Брудний, агрус чи сміття? Плід також має три назви, сезон яких - лише кілька тижнів. Замість супермаркетів сьогодні слід шукати ринки збуту. Варто того.

гастро

Немає сумнівів, що агрус не є одним з наших модних фруктів, можливо, тому, що його трохи вирощують, він здебільшого захований у невеликих садах. Ми сподіваємось, ви не на межі зникнення, оскільки це може викликати дуже приємний сюрприз на кухні. Воно сире кисле, рідко оглядається саме по собі. Найпоширеніший спосіб приготування - аґрусовий соус, який добре поєднується, наприклад, з вареною яловичиною. Концентровані у вершках, сметані та яєчному жовтку, вони також змішують вершки та вершковий суп. У минулому господині також ставили його як компот. Мало хто вже знає, що він особливо добре підходить до літніх тортів своїм кислим смаком. Ось дуже простий, смачний і легкий пиріг.

Рецепт (інгредієнти для 6 осіб)

40 дкг агрусу
2 столові ложки сиропу бузини
1 столова ложка горілки (необов’язково, якщо це робиться для дітей)
10 дкг борошна
8 дкг цукру
сіль
6 яєць
½ літрів вершків

Увімкніть духовку на 190 градусів (рівень 5 для газової духовки). Форму для запікання (або кілька менших розмірів) ретельно змастіть маслом, збризніть очищеним агрусом і збризніть сиропом бузини та горілкою. Для тіста покладіть борошно в миску з цукром, щіпкою солі. Вливаємо вершки потроху, добре перемішуємо, потім також додаємо яйця. Перемішувати до утворення грудочок. Вилийте тісто до агрусу. Випікайте близько 50 хвилин, поки тісто не звариться (тест голкою!) І не підніметься. Дайте охолонути кілька хвилин і подавайте, посипавши цукровою пудрою.