Картопляний крем-суп - рецепт нашого шеф-кухаря
Крем-суп можна приготувати практично з будь-якого овоча. У нашому випадку, картопляний суп і так є одним з моїх улюблених, але ми можемо забарвити палітру у вигляді вершкового супу. Крем-супи - не одне з найлегших страв, це завжди включається при плануванні основної страви.
Час підготовки: прибл. 45 хв
Інгредієнти:
- 5-6 зерен більшої картоплі
- 1 головка цибулі подрібнена
- сіль, перець, мелений мускатний горіх
- 2 дл вершків для приготування їжі
- молоко
Подрібніть подрібнену цибулю на невеликій кількості оливкової олії. Очистіть картоплю, наріжте кубиками і киньте на цибулю. Залийте водою стільки, щоб покрити її двома пальцями, посоліть і варіть до м’якості. Коли закінчите, додайте до смузі, поперчіть, додайте прибл. 1 чайну ложку меленого мускатного горіха залийте вершками і доведіть до кипіння. Якщо вона занадто густа, ми можемо налити більше молока. Подавати з підсмаженими кубиками булочки або підсмаженими кубиками бекону.
Порада! Якщо комусь не подобається смак мускатного горіха, не важливо вкладати його в нього. Поверх цього ми можемо покласти що завгодно, навіть підсмажені кільця з ковбасою, це лише питання фантазії.
Добре знати! Картопляні, які харчуються, і тим, хто хоче схуднути, не дуже часто рекомендують їсти картоплю. Думаю, якщо хтось все-таки не хоче пропустити цей суп, їжте його помірковано і радше опівдні, а не ввечері.