Охоронці написали кулінарну книгу. Ватиканські хранителі додають розуміння "вищих" гастрономічних таємниць, завдяки 60 рецептам та деякій близькості щодо смаків пап, сутенерів, архієпископів.

віддав перевагу

З квітня Ватиканська кулінарна книга буде доступна англійською мовою. Видання, яке, очевидно, представляє суспільний інтерес в Угорщині, було написане трьома членами папської охорони, Швейцарської гвардії.

Після італійської, німецької та іспанської версій він незабаром дебютує англійською як шеф-кухар великого папського охоронця Девіда Гейссера та його двох колег Ервіна Нідербергера (сержанта, спочатку кондитера) та Даніеля Анріга (командир папський охоронець у званні полковника). кулінарний бестселер. Спочатку книга була видана італійською мовою два роки тому під назвою Buon Appetito (Хороший апетит) і є автором номер один, третьою книгою Девіда Гейссера, якій зараз 26 років.

Звичайно, обсяг - це більше, ніж книга рецептів, крім опису та підготовки 60 страв, що містяться в ньому, він також знайомить сторонніх людей, які плекають природну допитливість, до інтимної близькості та повсякденного життя Ватикану, пап, кардиналів, архієпископів та охоронців . Страви варіюються від простих до величних до ньоккі, тушкованої свинини та іншого насиченого м’яса, сирників та тістечок, тоді як напої містять різноманітні лікери.

Трьом папам, нині пануючим Франциском, передував XVI. Бенедикт і найсимпатичніший, нині освячений II. Ми можемо не лише познайомитись з улюбленими стравами Яноша Паля, але ми можемо також приготувати їх самі за рецептами (для цього ми також заохочуємо угорське видання книги - ред.)

Ми можемо дізнатись, що інакше дуже пуританський Папа Франциск живе не лише за допомогою чаю з мате - який він сам любить готувати - та італійської піци, про яку він багато згадує, але й любить смачну їжу, крім щоденної молитви. До речі, сам архієпископ добре розмовляв у випічці та приготуванні їжі, а його улюбленим аргентинським є colita de cuadril - хвіст - і національна страва південноамериканської країни асадо. Ця «суміш м’яса» готується переважно з яловичини, різних субпродуктів, гострих ковбас, кривавої ковбаси, але теляча залоза (ачура) також є одним з ключових інгредієнтів. М'ясо на грилі або на грилі, спочатку сира яловича вирізка або свиняча корейка без спеціальних приправ, просто солять. Але Святіший Отець любить набагато простішу і ще простішу страву для шлунку - емпанаду, аргентинські подушки з макаронних виробів, виготовлені з м’ясно-овочевого рагу, найкраще навіть із салатом з перцю. А як десерт він любить їсти dulce de leche - карамелізований крем, виготовлений з тростинного цукру.

Відставши від папства, Бенедикт віддав перевагу баварській їжі, типово баварському м'ясу, тоді як Папа Іван Павло віддав перевагу макаронам та стравам на основі капусти зі своєї польської батьківщини. Після замаху на нього в 1981 році архієпископ, дотримуючись дієти, дотримувався дієтичних вимог, за винятком п'єрогі - польського пирога, фаршированих макаронних виробів - за легендою, він пояснював це своїм одужанням.

У той час, як багато інших священиків у Ватикані звикли до італійської кухні, також відомі нам ньоккі та солімбока а-ля романа, телятина римської шавлії, є найбільшим захопленням для них. Це також те, що автори книги клянуться полковником Даніелем Анрігом, який каже, що італійська кухня є найкращою у світі. Нарешті, але не менш важливим є те, що швейцарська гвардія «фітнес» їжею, яка триває понад п’ять століть, з’являється на світ: їхня дієта включає сочевицю, приготовлену на пару кілька разів на тиждень.