Народна медицина вважає подагру (або її також називають пурином) спільною хворобою королів, багатих, споживачів забагато, особливо червоного м'яса - яловичини, свинини, дичини. Це найчастіше після менопаузи, у літніх чоловіків, і рідше в молодому віці. Це можна попередити, звернувши увагу - далі також буде розглянуто, як.

газета

Подагра поширена в економічно розвинених країнах і є майже поширеним захворюванням. Причиною є спадкове порушення обміну сечової кислоти. Сечова кислота утворюється шляхом розщеплення пуринових основ в організмі та поза ним, а потім виводиться із сечею - в принципі. Однак те, що не залишає, відкладається у вигляді натрієвої солі в тканинах і може спричинити стійкий артрит. Постійно високий рівень сечової кислоти також може призвести до каменів у нирках.
У разі гострого нападу подагри пекучий біль виникає рано вранці, або після важких фізичних навантажень або сильного вживання алкоголю. Найчастіше набряк великого пальця стопи можна спостерігати з почервонінням, обмеженням рухливості, підвищенням температури та нудотою. Все це триває кілька днів, тиждень. Без судом без нападів, але деформації суглобів можуть виникати в хронічних випадках.

Це залежить від нас?
Подагра частіше зустрічається у тих, хто харчується надмірно, тих, хто страждає ожирінням, тих, хто їсть багато, їсть переважно жирну їжу, вживає велику кількість м’яса, багато алкогольних напоїв і виконує роботу, яка сильно напружує їх статура.
В рамках організації ми не можемо розщеплювати шкідливі пурини, оскільки не можемо отримати до них доступ. Відновити можна лише пуриновмісні речовини, що вводяться зовні. Повним людям потрібно звертати увагу на те, скільки калорій вони вживають на день.
Особливу увагу слід приділити споживанню білка: воно повинно бути здебільшого рослинного походження, тобто слід зменшити споживання м’яса та м’ясних продуктів, їжу з високим вмістом екстракції, наприклад, желе, м’ясо та бульйони, рагу, стейки. споживається регулярно, іноді занадто багато. Трохи допомагає очистити накопичений пурин, за винятком вуглеводів, фруктози.
Спирти та алкогольна їжа не рекомендуються, оскільки вони підвищують рівень сечової кислоти та підвищують так звані рівні лактату, які гальмують секрецію сечової кислоти. Ми на правильному шляху, якщо наша дієта базується на знежиреному молоці та молочних продуктах (кефір, йогурт, сир), яйцях, картоплі, рисі, крупах, овочах, овочах та фруктах.

Давайте готувати по-іншому!
Вигідно, ми також можемо змінити свої кулінарні звички. Важливим аспектом є те, що якщо ми готуємо їжу з високим вмістом пурину, ми можемо зменшити цю несприятливу властивість попереднім приготуванням: ми виливаємо перший бульйон і не вживаємо його пізніше. Рекомендується віддавати перевагу смачнішим, легшим стравам, світ запіканок, м’ясних пирогів та пудингів із порівняно меншим м’ясом може бути привабливим.
Будьте уважні, скільки жиру ви використовуєте. Уникайте смаження та приготування їжі з високим вмістом жиру, оскільки отримані вихідні матеріали містять пуринові тіла і можуть запеклити хворого на подагру. Вибирайте їжу з низьким вмістом жиру, наприклад напівжирний, нежирний сир замість жирного, 1,5 відсотка замість жирного, 3,6 відсотка молока.
Ми вважаємо за краще готувати, гасити на повільному вогні, запікати в каструлі, у вогнетривкій мисці, у фользі, у мішку для випікання, оскільки для цього потрібно мало жиру або зовсім не потрібно. Щоб згустити їжу, не смажте жирним ривком, а спінюйте її або досягайте достатньої щільності, злегка посипаючи борошном.

Давайте багато пити!
Надмірне та регулярне споживання рідини також благотворно впливає на подагру, полегшуючи виведення пурину з організму. Вживання двох-трьох літрів лужної лікарської води на день (Йозеф Ференц, Янош Хуньяді гірка мінеральна вода або роса), вживання чаю з кропиви полегшує терпіння судом.
Як і при багатьох захворюваннях, тут профілактика набагато ефективніша: часто, п’ять-шість разів на день, ми їмо невеликими порціями нежирної їжі і взагалі не вживаємо алкоголь. Нам добре провести один раз фруктовий чи овочевий день, щоб полегшити свій організм. Якщо ми збираємося схуднути, ні в якому разі не вибирайте надшвидку, чудодійну дієту! А голодування заборонено, оскільки голодування стримує виведення сечової кислоти.
Нам корисно вживати спеції обережно і м’яко, не надмірно солити. Фізичні вправи, регулярні фізичні вправи.

Дієта при подагрі: суп з брокколі

Ми готуємо 30 дека брокколі в великій кількості підсоленої води, розбитої на троянди, разом з 1 пучком свіжого, подрібненого кропу. Перший відвар можна наливати. Для другого бульйону, коли він закипить і брокколі розм’якне, давайте посипмо суп. В 1 деци кефіру змішайте 1 столову ложку борошна до однорідної маси та додайте до варильного винограду, процідженого через ситечко для макаронних виробів, щоб воно не злежувалось. Давайте просто зваримо його на одному. Поки брокколі є основним, ризикуйте висушити булочку і смажте, поки не стане хрусткою без жиру. При подачі це може «прикрасити» верх супу. Можна також посипати нею досить пісний тертий сир, щоб зробити смачніше, але не більше 3-4 дека.

Дієта подагри: рис Масанського

Традиційно молочний рис готують із півлітра 1,5% молока та рису 15 дека. Коли рис розм’як і майже випив молока, ми витягуємо його з вогню і в нього вмішуємо 6-7 дека цукру. Відкладіть, дайте трохи охолонути. Тим часом очистіть і натріть на тертці два гарні яблука (близько 30 дека), додайте 1 жовток, а потім збийте його. Ми можемо приправити його пакетом ванільного цукру, 1 ложкою мокко меленої кориці та жменькою родзинок. Нарешті змастіть вогнетривку миску 1 столовою ложкою маргарину, розгладьте молочний рис і випікайте до золотисто-жовтого кольору в гарячій духовці. Остигнувши, подавати до столу нарізаним на прямокутники.

Якби ви не знали ...

- За традиційної дієти ми вживаємо в організм 600-1000 міліграм (мг) пурину на день. Пацієнт із подагрою повинен зменшити цю кількість до 100-200 мг на день.

- Надзвичайно високий вміст пурину (150-1000 мг у 100 грамах сировини) для дріжджів, субпродуктів, печінки (телятина, свинина, яловича печінка), риби, копченостей, м'ясних екстрактів (наприклад, кубики супу, гусяче м'ясо, куряча грудка), морепродукти (молюски), оселедець, скумбрія, сардини, лосось, тунець, креветки) та шоколад.

- Свинина, яловичина, телятина і баранина мають високий вміст пуринів (75-150 мг міститься в 100 грамах сировини). Не менш шкідливими є і домашня птиця (індичка, качка, курка) та дичина (кролик, олень, олень). Бекон, ковбаси, салямі, копчена шинка, тріска, короп та ковбаси також містять багато пурину.

- Сухі бобові (сушена квасоля, горох, сочевиця) також мають напрочуд високий вміст пуринів, а сої, маку, насіння соняшнику, арахісу та родзинок немає в спині.

- Середній вміст пурину (30-75 мг на 100 грам сировини) для шинки, вугра, камбали, какао-порошку, зеленого горошку, цвітної капусти, брокколі, зеленої квасолі, шпинату, тофу.

- Низький вміст пуринів (0-30 мг у 100 грамах сировини) знежиреного молока, сиру, йогурту, знежирених сирів, сметани, меду, цукру, олії, маргарину, а також круп (рис, борошно, манка, крупи) ), макарони, для хліба, для картоплі. Майже всі фрукти, овочі, яких ще не зазначено, гриби, яйця, безалкогольні напої, соки та олійні культури (горіхи, фісташки, мигдаль, кокос) мають низький вміст пурину.