М'який, теплий, підбадьорливий обід, не тільки для посту!
- 25 дкг борошна
- 15 дкг вершкового масла
- 1 яйце,
- 1 чайна ложка води
- 1 місяць солі
- 1 місяць цукру
- 2 менших кабачка
- 2 моркви
- 2 картоплини
- 1 пасмо зеленої цибулі
- 4 яйця
- 3 дл жирного крему
- 10 дкг сиру
З інгредієнтів замісити тісто. Будьте обережні, щоб не працювати з ним занадто довго, оскільки масло швидко тане, ускладнюючи обробку нашого тіста. Після того, як основа пирога сформується, втисніть його у форму для випікання вручну. Не потрібно розтягувати його, ми можемо ідеально розподілити його вручну в пітеталі. Існує два шляхи продовження. Ми можемо попередньо обсмажити тісто, але тоді нам неодмінно потрібно використовувати певну вагу, щоб воно не провітрювалось. Однак ми також можемо спекти його разом із начинкою, і в цьому випадку ретельно проколюємо тісто виделкою.
Щасливий салат з червоної сочевиці
Рецепт від Marcsi Borbás
Наріжте кабачки, моркву та картоплю тонкими довгими шматочками і розкладіть їх гарним колом на тісті. Спочатку ми починаємо з кабачків, це буде орієнтиром, потім покладемо між ними тонкі пасма, вирізані з інших овочів. (Кабачки можна нарізати гарними тонкими смужками за допомогою рубанки для овочів, а моркву - за допомогою овочечистки.) Нарешті посипте подрібнену зелену цибулю серед овочів. Закінчіть страву соусом. Спочатку збийте до піни яйця з невеликою кількістю солі, в якій ми добре змішуємо вершки і тертий сир. Посипте пирогом. Переконайтеся, що ви виходите звідти скрізь. Потім можна піти в духовку, де при 180 градусах овочі за 20-25 хвилин пом’якшають, а вершково-яєчна суміш стане вібрувати.