Фехтування

Почати сеанс

Наука Бен Фета

Група людей з міста, які займаються дослідженнями в різних галузях науки, інформативно та розуміючи діляться нашими дослідженнями

генетичне

В даний час ожиріння набуло епідемічного характеру в індустріальних суспільствах. Це не тільки проблема, яка є джерелом скарг та соціальної дискримінації, але вона також суттєво збільшує ризик страждати від інших захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання, рак та інші, всі вони часті захворювання, які викликають збільшення смертності і, отже, значне економічне навантаження на системи охорони здоров'я.

Для визначення ожиріння у дорослих використовується індекс харчового стану, відомий як індекс маси тіла (ІМТ), який обчислюється за формулою: ІМТ = вага (кг)/зріст (м) 2. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, ми говоримо про надмірну вагу вище ІМТ 25 і ожиріння вище 30.

Наша країна не є винятком, рівень ожиріння в Іспанії перевищує середній показник у країнах ОЕСР, що за останні тридцять років призвело до вражаючого зростання. Кожен шостий чоловік (двоє з трьох чоловіків) страждає ожирінням в Іспанії, проблема викликає особливе занепокоєння серед дітей, оскільки приблизно кожна третя дитина має зайву вагу або ожиріння.

Я спробую пояснити можливі причини цього дивного збільшення нижче. Як відомо, розвиток ожиріння відбувається внаслідок факторів навколишнього середовища, таких як харчові звички та малорухливий спосіб життя, який, оскільки очевидно, що не кожен набирає вагу з однаковою легкістю, повинен поєднуватися з індивідуальною схильністю.

Існують різні теорії, які намагаються пояснити цю мінливість в індивідуальній схильності до набору ваги.

Широко поширеною гіпотезою є економна теорія генотипу. Ця теорія просто пояснює, що в первісних людських популяціях, що зазнали циклів достатку їжі (успішне полювання, хороший урожай), що чергуються з періодами голоду, ті особи з генетичними умовами, що забезпечують їм більшу здатність зберігати запаси жиру в ваша жирова тканина була б краще оснащена для виживання в цих умовах.

Інша теорія (Дрифт генотип) передбачає, що культурна еволюція людини, що дозволяє їй вирватися з хижацького ланцюга (область вогню, здатність виробляти зброю, здатність об'єднуватися для оборони тощо), зводиться нанівець. селективний тиск на ті гени, які забезпечували захисні механізми від хижаків (атлетичні здібності, худорлявість, швидкість тощо). Ця відсутність тиску дозволила накопичувати в геномі гени, схильні до ожиріння.

Внаслідок цієї еволюційної історії ці генетичні умови були б достатніми для сучасної популяції, що спричиняло б появу ожиріння в тих суспільствах, в яких цей генетичний профіль поєднаний із засобом постійного доступу до дієти, багатої калоріями.

З причин, пояснення яких виходить за межі цієї статті, жодна з попередніх гіпотез не може повністю пояснити різноманітність з точки зору індивідуальної схильності до ожиріння, що спостерігається у сучасного населення світу, і співвідношення цієї характеристики з географічним походженням.

Втрата ваги та підтримка належної ваги можливі лише завдяки глибоким змінам способу життя та наполегливості у цих змінах. За даними Іспанського товариства вивчення ожиріння, веб-сайт якого (seedo.es) пропонує дуже корисні поради щодо здорового харчування та способу життя, зміни типу дієти, зменшення кількості з’їденої їжі та збільшення фізичних вправ дозволяє нам зменшити надмірна вага на 5-10%. Це зниження значно покращує нашу самооцінку та сприйняття здоров’я та сприяє контролю над іншими захворюваннями, пов’язаними з ожирінням, такими як гіпертонія або діабет. Однак, якщо схуднення важко досягти, зберегти втрату ще складніше. Насправді лише близько 20% людей, які досягли успіху, здатні утримувати себе. Спосіб боротьби з цією тенденцією передбачає, як я вже говорив вище, глибоку зміну способу життя, що дозволяє підтримувати контроль над харчуванням та постійну практику фізичних вправ (від 30 до 60 хвилин на день). Якщо цієї стратегії недостатньо і лише у випадках крайньої необхідності, доведеться вдаватися до препаратів проти ожиріння.

Відділ харчування, харчових та гастрономічних наук.

Факультет Farmàcia i Ciències de l'Alimentació.