Багато людей відчувають каяття під час перекусу, хоча є й такі, яким важче утриматися. Це пов’язано з тим, що американські дослідники виявили, що не лише наші звички залежать від того, наскільки ми солодкороті, а головним чином успадковані гени. Багато людей намагаються знайти альтернативу цукру, тому використання підсолоджувачів постійно збільшується і вдома. Хороша новина для натуральних замінників цукру полягає в тому, що вони незабаром також будуть в ЄС [...]

Багато людей відчувають каяття під час перекусу, хоча є й такі, яким важче утриматися. Це пов’язано з тим, що американські дослідники з’ясували, що від того, наскільки ми солодкі, залежать не тільки наші звички, а й наші спадкові гени.

Багато людей намагаються знайти альтернативу цукру, тому використання підсолоджувачів постійно збільшується і вдома. Доброю новиною для натуральних замінників цукру є те, що екстракт рослини під назвою стевія незабаром може бути дозволений в ЄС. Їжа та напої, приготовані з цим, також будуть доступні діабетикам.

Цукрова стінка любить це солодко

Не випадково милих, симпатичних людей часто називають «милими», і закохані часто називають одне одного «Мила». Американські дослідники виявили, що існують спільні риси смаку та рис особистості. Співробітники Державного університету Північної Дакоти з’ясували, що люди, які люблять цукерки, добріші та привітніші. Також було встановлено, що ті, хто віддає перевагу солодкому смаку, як правило, дійсно більше корисні своїм одноліткам.

солодкий
Це також залежить від генів

А співробітники Monell Chemical Senses Center довели, що в основному гени визначають, хто має солодкий рот, оскільки не всі люди сприймають і люблять солодкі смаки однаково. Їх дослідження на мишах показало, що любов до солодощів також залежить від генів, які беруть безпосередню участь не в сприйнятті смаку, а в процесах винагороди та мотивації, пов'язаних із солодким смаком.

Можливо, з’явиться новий підсолоджувач