Президент Фонду Алімента ту Салуд представляє довідник з питань середземноморської дієти

Складання проекту АА МОНОГРАФІКА

середземноморській

Сучасні ритми життя та легкість доступу до певних продуктів, що сприяють створенню обезогенного середовища, спричиняють дотримання нашої середземноморської дієти в Іспанії нижчою за рекомендовану. Це пояснив доктор Рамон де Кангас, дієтолог-дієтолог і президент Фонду Алімента ту Салуд, на презентації в Барселоні довідника "Середземноморська дієта, від теорії до практики".

"Цей посібник - це простий та розважальний документ, який охоплює середземноморські дієтичні схеми для всього населення, щоб продемонструвати, що дотримання цієї моделі здорового харчування є простим і цілком доступним, враховуючи наш сьогоднішній спосіб життя", - пояснює лікар із Кангаса.

Цей документ стосується дуже практичних питань, таких як консервація та способи транспортування їжі; щотижневе планування меню та покупки; і, звичайно, рекомендації щодо прийому кожного продукту цієї дієти. "Найбільш доцільним способом досягти хорошого харчового стану є зробити ставку на найрізноманітніші продукти у нашому раціоні", - пояснює експерт. "Поглинаючи різні групи продуктів, ми отримуємо поживні речовини зі специфічними функціями, що призводить до позитивного впливу, і середземноморська дієта ідеально підходить для досягнення цього, оскільки це не виключає жодного продукту", - додає він.

Основу цієї дієти складають овочі, овочі, фрукти, молочні продукти, бобові та тваринні білки з риби, молюсків і, меншою мірою, м'яса. Для приготування, оливкова олія екстра вірджин та жменька горіхів між їжею. "Крім того, завжди є місце для примх, і ми можемо дозволити собі ліцензії час від часу", - підкреслює автор путівника.