ЧІЛЛІ
Кайен, який також називають червоним перцем або чилі, Capsicum annuum, родом з Америки, привезений до Європи Христофором Колумбом після його випадкового відкриття в пошуках західного шляху цього виду. Азіатська кухня також швидко включала використання кайєну після його введення європейцями, особливо індонезійською, тайською та індійською. Порошок, отриманий в результаті його сушіння та подрібнення, також відомий як "чилі", широко використовується в гастрономії багатьох країн завдяки своєму сильному, злегка гіркому і дуже пряному смаку.
Свербіж, який виробляє кайен, в основному пов’язаний з його компонентом, який називається капсаїцин, стимулюються епідермальні теплові та больові рецептори, що спричиняє більш інтенсивне зрошення. Концентрація цього в мембранах, прикріплених до насіння, вища, тому препарати, що включають їх, будуть більш гострими, ніж ті, що використовують лише м’якоть.
ВЛАСТИВОСТІ
АНТИМІКРОБНИЙ
Капсаїцин - потужний антибіотик.
Боріться з інфекційною діареєю.
ЦИКУЛЯТОР І ХОЛЕСТЕРОЛ
Допомагає знизити рівень холестерину в крові, запобігає атеросклерозу артерій, сприяє зниженню артеріального тиску, запобігає тромбоемболії та збільшує периферичний кровообіг.
ТРАВЛЕННЯ
Покращує травлення.
МУКОЛІТ
Зміцнює легеневі тканини та сприяє усуненню та розрідженню слизу, настійно рекомендується у випадках гаймориту та неалергічного риніту.
АНАЛЕГІЧНИЙ
Він полегшує біль, є хорошим знеболюючим засобом. Є дослідження, які говорять, що він допомагає полегшити біль після мастектомії, а також у випадках діабетичних невропатій.
Його анестезуюча дія, що застосовується місцево, також є актуальною. З іншого боку, також важливо його застосування в умовах із хронічним або гострим болем
HELYCOBACTER PILORI ТА ЯЗИКИ
Недавні дослідження показали захисну якість перцю чилі на рівні шлунку від виразки. Всупереч переконанням, які ми завжди могли мати, ці дослідження підтверджують, що це не сприяє виділенню кислоти, а інгібує їх і стимулює лужну секрецію слизової, особливо кровотік слизової шлунка, що сприяє профілактиці та загоєнню виразки.
З іншого боку, також продемонстровано сприятливий ефект проти Helycobacter pylori та виразок, які вони викликають.
ТЕМА
На місцевому рівні він дуже корисний при ураженнях, таких як ревматоїдний артрит або герпес, а також у випадках псоріазу.
АНТИДЕПРЕСИВНИЙ
Оскільки капцизин змушує організм виділяти ендорфіни, його споживання корисно у випадках депресії. У китайській та аюрведичній медицині це показано для цього.
АНТИМИГРАН
ЗАПОБІЖНІ ЗАХОДИ
Якщо застосовувати надмірно місцево, чутливі люди можуть відчувати роздратування. Тестуйте на невеликих ділянках перед нанесенням.