ефективні

Делікатні дати прибувають там, де значна частина населення не зможе встояти перед усіма спокусами, які пропонує навколишнє середовище, де найсолодша їжа є на перший погляд у будь-якому супермаркеті. Урочистості множаться, прощальні обіди, зустрічі, занадто велике споживання солодощів та багато інших надмірностей, скоєних у цей передріздвяний та післяріздвяний період (у деяких це стає вічним, оскільки їм доводиться припиняти положення, накопичені у своїх комори).

Для багатьох Різдво вже розпочалось, можливо, одночасно з запуском різдвяних вогнів, які вже були розміщені у багатьох містах з кінця листопада, і атмосфера стимулює смак та заохочує "їсти гріх", оскільки Людина - це результат спогадів, туг, а Різдво приносить багато спогадів, прожитих у дитинстві, які тривають вічно і пов’язані з полворонами, нугами, нескінченними вечерями, пампушками, деякими алкогольними напоями ... Після цього не так короткого періоду багато вони вирішують " перейти на "дієту", прийнявши рішення їсти менше, закупорюючи рот трохи або багато. І коли вони все-таки роблять цей крок, вони дотримуються обмежувальних дієт, деякі з них мають точну кількість калорій. Дієти 1500 кілокалорій, 1000, 800, а для тих, хто хоче вдосконалити більше, до 1735, 937 або 1259, навести кілька прикладів.

Чи працює підрахунок калорій? Тіло працює не так, як комп’ютер, і метаболічні та біохімічні реакції, що відбуваються в організмі, не відповідають точним математичним принципам. У багатьох випадках термодинаміка зазнає збою, і чи перетворюється надлишок енергії з їжі в жир, буде залежати від багатьох факторів. Тому порахувати калорії не варто, по-перше, тому що організм збирається адаптуватися до обмеження калорій, знижуючи свій основний обмін в короткостроковій перспективі, по-друге через втрату м’язової маси в процесі, по-третє, через великий стрес, який передбачає щоденна кількість, і по-четверте, тому що вони не закінчують навчанням і створюють велику ймовірність відмови від тих, хто практикує це.

Єдине рішення для схуднення та покращення складу тіла полягає в набувати звички і намагатися з часом їх зберігати, що є непростим завданням, тому я сподіваюся, що прочитавши цю коротку статтю, людина отримає необхідні знання, щоб, коли одного разу він відчує потребу зменшити свою вагу, чи то з огляду на здоров’я, чи то з естетичних міркувань, він зробить найкраще і безпечне рішення і не намагайтеся застосовувати точні математичні формули у своєму тілі, оскільки за короткий термін ви втомитесь.

1 грам вуглеводів містить приблизно ті ж кілокалорії, що і 1 грам білка, тобто 4; Однак 1 грам жиру містить трохи більше ніж вдвічі, тобто 9 (кілокалорія являє собою теплову енергію, необхідну для підвищення температури кілограма води на один градус Цельсія з 14,5 ° С до 15,5 ° С; еквівалент 4,184 кілоджоуля) . Наприклад, якщо хтось вирішить їсти дієту в 1400 кілокалорій, він повинен врахувати кількість цих макроелементів, і, як кажуть експерти, йому доведеться вживати від 55% до 60% цих кілокалорій у вигляді вуглеводів. вуглець, між 10% і 15% у вигляді білків і близько 30% загальної енергії у вигляді жирів. Тож вам доведеться щодня класти на свої тарілки продукти, що містять близько 200 грамів вуглеводів, продукти, що містять близько 50 грамів білка, та продукти, що містять у цілому близько 45 грамів жиру.

Якби раціон становив 2200 кілокалорій, на основі цього нового числа йому довелося б розрахувати, що означало б вживати їжу, що містить близько 330 грамів вуглеводів, їжу, що містить близько 70 грамів білка, та їжу, яка містить більше або менше 70 грамів жиру, і ви повинні бути вірними цим цифрам і намагатися виконувати ці математичні правила протягом періоду, який ви погоджуєте зі своїм фахівцем. Це дозволить пацієнтові мати більший контроль над тим, що він їсть, і допоможе йому уникнути перекусів, і якщо він це зробить, йому доведеться враховувати їх у своєму щоденному підрахунку, щоб не перевищити встановлену калорійну мету. У короткостроковій перспективі це допоможе досягти сприятливих результатів, оскільки порядок завжди допомагає, але рано чи пізно він відмовиться, оскільки додавання та додавання, а потім віднімання та віднімання призводить до стресу, якого багато хто не зазнає.

Внизу виставляється меню підрахунку калорій де виражається точна кількість кожної їжі, яку багато вживають у своїх тижневих планах.

Меню, багате вуглеводами, помірним вмістом жирів і білків і з точними розрахунками кожної їжі, що дозволить з великою точністю розрахувати кількість енергії, яка надходить в організм. Професіонали, які в першу чергу вказують на цей тип дієти, провели дослідження пацієнта і "оцінили" його добову норму споживання калорій за допомогою низки формул для розрахунку основного метаболізму, за якими "оцінюється" енергія його щоденної активності.

І якщо після дослідження розрахунок вказує, що передбачуване споживання метаболізму цією людиною становить 2200 кілокалорій, то їй дають дієту зі зменшенням на 500 кілокалорій, щоб тим самим спричинити щотижневу втрату 3500 кілокалорій, що в перекладі на втрату жиру, було б півкіло на тиждень (1 грам жиру дорівнює 9 кілокалоріям, але в організмі адипоцити, крім жиру, містять невелику частку води, тому підраховується, що кілограм втрати жиру в організмі являє собою споживання енергії близько 7000 кілокалорій).

Перша проблема, яку я знаходжу в цьому типі меню, - це складність, яку вказує саме цей підрахунок у багатьох випадках, оскільки для значної частини тих, хто його дотримується, це пов’язано з постійним стресом. На кухні вже потрібно мати точні ваги. Якщо проаналізувати меню вище а ми їдемо снідати в понеділок і маємо яблуко 175 грамів, беремо 25? А якщо він важить 130 грамів, чи ми вкусимо інший із фруктової миски? І якщо столова ложка меду 18 грамів, точний рахунок вже не виходить!

Якщо я піду на обід у понеділок, я перебуваю на вулиці і купую 2 банани, очищаю їх від шкірки і важу 175 грам після зважування на прецизійних вагах (які, до речі, я повинен носити в рюкзаку, винесіть їх на вулицю і зробіть впевнений, що відповідаю 150 грамам, я відгризаю шматок і плюю в смітник? І якщо я збираюся їсти, а картопля з волоссям важить 120 грамів, я викину 40, що залишилися? І якщо м’ясник зашкалив, а куряча грудка важила 172 грами, що мені робити? І якщо це було 17 грамів олії, яку я спожив, яка трагедія. А якщо сир важить 150 грамів, давайте збережемо решту 50 до вечері в суботу, яка моя черга, чи буде смак однаковий? А в закусці 2 скибочки індички важать 26 грам, ще одна проблема, яку потрібно вирішити. І вечеря однакова, помідор важив 54 грами, лящ 176 грам (я витратив 26), олія на кілька грамів більше, тому що лящ прилип до мене на сковороді і свіжий сир, який я купив минулої суботи. ось-ось зіпсується, тому я з’їв решту 79 грамів (я перейшов понад 29). І тієї ночі у мене було муки совісті і я майже не спав (що не годиться ні для схуднення, ні для здоров’я).

Який день це вийшло. Я сподіваюся, що у вівторок я вдарив більше! Але прибув вівторок, і я повечеряв лососем на вечерю, це було на 33 грами більше, не враховуючи, що я їв 2 закуски з фруктовим ароматом у закусці, яка загалом важила на 50 грамів більше, ніж передбачено (мені було шкода кинути ці 50 грам більше, але це те, що кожен йогурт важив 125 грамів). Тож знову шкодує і черговий новий кошмар. Чи отримаю в середу? У будь-якому випадку, харчуватися таким чином із такою великою кількістю коригувань може бути досить незручно та напружено.

Але на додаток до труднощів з такою точністю обчислення в такому типі низькокалорійних та обмежувальних меню не враховується найважливіший фактор "Індивідуальна гнучкість метаболізму" власне для кожного предмета, і це одна з найбільш визначальних змінних для досягнення остаточного успіху. Не всі реагують однаково на споживання продуктів, багатих вуглеводами. Є такі, які підвищують інсулін і ефективно його метаболізують, а є ті, хто підвищує його і утримує в крові протягом багатьох годин, інгібуючи тим самим вихід жирних кислот із запасних місць і їх окислення в клітинних мітохондріях. жир ні виділяється, ні спалюється, оскільки високий рівень інсуліну спонукає до ліпогенезу, тобто до накопичення жиру, особливо в центральних областях і в печінці, які є місцями з великою кількістю рецепторів до цього гормону.

І меню, роз’яснене з підрахунком калорій, не враховує цей фактор, так що в довгостроковій перспективі можна закінчити відмову, не досягнувши задуманої мети.

Червона зона вказує на високий рівень інсуліну в крові, в червоній зоні жир не спалюється, а зелена - на низький рівень інсуліну в крові (область, де жир виділяється із запасних відкладень і індукується бета-окислення мітохондрій, тобто зона спалювання жиру). Якщо ви постійно їсте продукти, багаті вуглеводами (хліб, рис, крупи, солодощі, ...) і маєте надлишкову вагу і маєте багато жиру на рівні талії, протягом дня ви можете отримати графік, наведений вище, з яким буде неможливо спалювати жир, незважаючи на споживання домовлених добових калорій, оскільки він погано підбирає продукти, і при кожному прийомі генерує високі піки інсуліну, які йому важко метаболізувати (у нього немає обміну речовин у активної дитини або що професійного спортсмена і не має хорошої метаболічної гнучкості, оскільки має резистентність до інсуліну).

Отже, замість дієти з високим обмеженням калорій, моя пропозиція полягала б у тому, щоб домовитись з пацієнтом про зміну їх харчових звичок, намагаючись зменшити споживання злаків (виключаючи їх у деяких випадках на початковій фазі), повністю відмовляючись від тих, що переробляються харчові та цукристі продукти, не обмежуючи споживання продуктів, за якими домовляються.

Спочатку це може пройти, але ви будете регулювати потроху і зменшувати споживання в довгостроковій перспективі, тому що у вашого тіла не буде стільки апетиту, травлення стане набагато кращим, ви отримаєте більше енергії, і це буде означати менше стресу для вам не доводиться думати про зважування всього, що потрапляє вам у рот.

Тут виставляється меню без підрахунку калорій з високою харчовою щільністю і високоефективним для зменшення жиру в центральних районах і без необхідності зважувати що-небудь, тобто ви можете їсти все, що завгодно від того, що вказано, тобто уникаючи перекусів після їжі (між кожним прийомом їжі потрібно пройти до менш ніж 3 годин), жуючи все, що потрапили до тих пір, поки воно не стане рідким, і пити воду або настої (без цукру та підсолоджувачів) поза їжею.

Звичайно, в середньостроковій перспективі досягнутий успіх є кращим, а також, можливо, пацієнт зможе позбутися штучних солодких смаків. Меню, багате на якісні овочі, білки та жири. Немає нічого поганого в тому, щоб перестаратися час від часу, але не прийнято включати продукти з високим глікемічним навантаженням до людей, які дуже схильні до набору лінії талії. Графіки, що спостерігаються зараз, можуть бути цієї лінії з переважанням зеленої зони, тому використання жиру із запасних родовищ буде набагато вищим.

Крім того, факт поглинання певної кількості калорій на день вас нічого не запевняє, адже це не те саме, якщо 2200 кілокалорій, що вживаються, надходять з візка ліворуч, ніж якби вони були з кошика праворуч. Уникання солодощів та забезпечення їжею, багатою необхідними поживними речовинами, значною мірою допомагає метаболічним реакціям, які постійно відбуваються в організмі, працювати оптимально та набагато ефективніше метаболізувати спалювання жиру. Які види їжі забезпечують найбільше енергії? Я залишаю це на думку читача.

Я також маю пояснити, що жири, вуглеводи та білки не однаково поводяться в організмі, коли йдеться про забезпечення калорійної енергії, яку вони містять. Перш за все, білки набагато ситніші. По-друге, вони засвоюються гірше, частина виводиться, не перетинаючи кишковий бар’єр (приблизно 10%). По-третє, термогенез (енергія, що розсіюється у вигляді тепла), викликаний споживанням білків, дуже високий, майже чверть енергії, споживаної у вигляді білків, розсіюється, віддаючи тепло. І по-четверте, зберігання граму білка у вигляді жиру є дуже дорогим для організму, це пов’язано з великим зносом, майже третина всього споживаного білка необхідна для перетворення амінокислот у жир.

Тож між тим, що вони заповнюють, що втрачається в кишечнику, що розсіюється у вигляді тепла і тим, що їх важко перетворити на жир, не дивно, що дієти з високим вмістом білка є успішними. Але я не пропоную цього, оскільки вони також перевантажуються, тому вам завжди доводиться супроводжувати їх рослинною їжею, наприклад, овочами, де багато мінералів, багато вітамінів, багато фітонутрієнтів, багато антиоксидантів, багато клітковини та багато органічної води а також горіхи та сухофрукти. насіння, в яких багато важливих поживних речовин, багато клітковини та багато якісного жиру, а також сезонні фрукти та спеції, де є цікаві компоненти, які діють для регулювання запалення та настоїв, де ми можемо скористатися активними принципами багатьох рослин, які можуть забезпечити добробут.

Патології через нестачу поживних речовин стають все більш поширеними, і серед них найбільше виділяється анемія, від якої сьогодні страждає більше чверті населення світу і яка стає все більш поширеною у західному світі. Ще одна проба, яку їдять і годують, але не годують. Тож закінчую статтю щотижневим меню для всіх, хто страждає на анемію і хоче лікувати її дієтою, так, без підрахунку калорій, будь ласка.

І подбайте, щоб Різдво не стало святом у кілька тижнів, а надмірність скоротилася до найважливіших днів. Вітаю всіх читачів.