гіпертензія

Ми завжди чули фразу "занадто багато солі болить". І це правда. Різні наукові дослідження показали, що існує прямий зв’язок між споживанням солі та частотою високого кров’яного тиску. Однак мало хто розуміє, яку саме шкоду вона завдає.

Сіль

Повареною сіллю є хлорид натрію (NaCl). Щоб дати нам уявлення, 2500 мг солі містить 1000 мг натрію. Чому ми так говоримо? Ну, оскільки натрій є важливим мінералом для нормального функціонування нашого тіла, оскільки він контролює баланс рідин, функцію наших м’язів і допомагає направляти імпульси до нервів. Я маю на увазі, нам це потрібно.

Але нам це потрібно у належній мірі. Сіль, яку слід вживати в їжу, становить від 3,5 до 6 грамів на день, що було б від 1,4 до 2,4 грама натрію на день. Як і майже у всіх сферах життя, надлишок шкідливий. У цьому випадку шкідливі для серця. Особливо для людей з високим кров'яним тиском.

Артеріальна гіпертензія

Вживання занадто великої кількості солі призводить до того, що артерії, що проносять кров по тілу, втрачають еластичність і стають жорсткішими. Це ускладнює роботу серця. Гіпертонія визначається як артеріальний тиск вище встановлених меж (140 мм рт. Ст. Для систолічного та 90 мм рт. Ст. Для діастолічного). Цей надлишковий тиск, спричинений кров’ю на стінки артерій, безпосередньо відповідає за 5% смертей, спричинених серцево-судинними захворюваннями. Крім того, це головна причина інсульту та один з найважливіших серцевих нападів, які є двома найпоширенішими причинами смерті та інвалідності в нашому суспільстві. Нарешті, слід зазначити, що велика кількість людей з артеріальною гіпертензією також страждає від фібриляції передсердь.

Враховуючи цю ситуацію, здається очевидним, що необхідно контролювати тиск, який ми створюємо на наші артерії. Завдяки правильному харчуванню ми можемо зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Далі ми залишаємо вам ряд порад щодо зменшення споживання солі:

  • Не їжте за допомогою солонки перед тарілкою. Таким чином ви уникнете спокуси носити все більше і більше.
  • Не додавати сіль під час готування. Привчайте додавати його до страв, як тільки воно закінчиться, і ви спробували.
  • Замініть консерви, багаті сіллю, на свіжі продукти. Дивно, але солянка не є основним джерелом натрію, який ми споживаємо за своїм столом. 75% натрію в нашому раціоні надходить від споживання продуктів, які пройшли певну промислову переробку. Тобто для оброблених харчових продуктів. Серед них у трійку лідерів входять консерви, сири та заморожені продукти.
  • Незалежно від того, у вас високий кров'яний тиск чи ні, навчіться вибирати продукти з низьким вмістом солі, звикаючи читати етикетки продуктів, які ви купуєте.
  • Нарешті, ви можете спробувати замінити звичайну сіль на низько натрієву сіль.

Нарешті, рекомендація: знаючи, що рекомендоване споживання натрію на день вже перевищується лише споживанням продуктів, що забезпечують нас натрієм, якщо ви страждаєте від високого кров’яного тиску, забудьте про сіль!