Інгредієнти:
5 дкг вершкового масла, 1,5 столові ложки дрібного борошна, 2-3 дл відфільтрованого бульйону (також добре з курячого бульйону або кубиків яловичого бульйону), але також може бути 1 приправа ложки мокко в порошку, 0,5-1 дл білого вина, 3 ложки гірчиці (якщо можливо), кілька, навіть насіння), 1 чайна ложка лимонного соку, сіль, білий мелений перець, 1 дл вершків для приготування їжі
1. Розтопіть масло і пропустіть на ньому борошно протягом півхвилини. Залийте суп разом з вином і варіть до щільності соусу за 2-3 хвилини, помішуючи.
2. Приправте гірчицею і лимонним соком, додайте трохи солі, перцю, остаточно пом’якшіть вершками і кип’ятіть ще 1 хвилину. Добре, якщо він має оксамитово-гладку текстуру. Відмінно підходить для всіх видів стейків на грилі та овочів.
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Одна порція: 928 кДж/222 ккал • 2,2 г білка • 18,3 г жиру • 12,1 г вуглеводів • 0,0 г клітковини • 134 мг холестерину
Легко готується.
Накривши в холодильнику, він вистоїть 3 дні.
Його можна заморозити.
Його можна робити цілий рік.