Сьогодні ми приносимо традиційний напій, який рятує великих Оскар Діес, піонер Винна міксологія і власник Бодегас Дієз Гомес, які роблять пишне Йота де Торо.
У ці дати дуже напоєм є напій глінтвейн, гаряче вино, глюхвейн або глінтвейн, сьогодні з холодних країн.
У нашій місцевості його вживають з середньовічних часів, оскільки греки та римляни готували його, зменшуючи, готуючи і навіть додаючи спеції та мед, даючи йому назву Дефрутум.
Тут у вас дуже простий рецепт.
Для нагрівання вина разом зі спеціями вам знадобиться запіканка, горщик або ємність.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ 6 ЛЮДЕЙ:
- 1 пляшка 75 мл JOTA de Toro Roble або Crianza.
- 100 гр цукру, білого, коричневого, панелі, агави та ін.
- 60 гр меду
- Спеції, такі як кориця (2 палички), 3 або 4 гвоздики та 2 зірки анісу ...
- Шкірка 1/4 апельсина.
Необов’язково, щоб додати більше сили своєму рецепту, додайте 60 мл коньяку або джину.
Нагрівайте вино разом зі спеціями та апельсиновою шкіркою протягом 15-20 хв на середньому/слабкому вогні і не кип'ятячи, щоб настоювалось і отримали внесок спецій у суміш.
Додайте цукор і мед ще на 15 хв, щоб розбавити його, не кип’ятячи.
Процідіть в чашку і насолоджуйтесь нею гарячою, якщо вона охолоне, ви можете її нагріти.