Харчові волокна глюкоманнан, застосовується на Заході протягом двох десятиліть для своїх сприятливих дій для здоров’я. Хоча його використання у східних цивілізаціях, де рослина, з якої воно отримано, спочатку (Індія та Китай), налічує більше тисячі років для виготовлення борошняних та кондитерських виробів.
Глюкоманнан - це дуже розчинна клітковина. Це основний полісахарид, отриманий з бульб рослини Amorphophallus konjac, родом із Східної Азії. Для його отримання бульбу висушують, подрібнюють, подрібнюють, екстрагують та очищають.
Будучи дуже розчинним волокном, воно утворює дуже в’язкі розчини завдяки своїй високій здатності захоплювати воду. Щоб дати нам уявлення, 1 грам його може захопити до 200 мл води. Має вищу в’язкість, ніж будь-яке інше відоме волокно.
Також була продемонстрована його висока здатність до гелеутворення, утворюючи еластичні гелі. Ця характеристика застосовується в традиційній японській кухні, а останнім часом і в західній цивілізації, для зниження рівня глюкози та холестерину в плазмі.
Це клітковина, яка має численні корисні дії для нашого організму, і її споживання завжди повинно здійснюватися в рамках різноманітного та збалансованого харчування, включаючи всі групи продуктів, відповідно до рекомендацій щодо споживання, встановлених науковими товариствами.
Яка користь глюкоманнану для нашого здоров’я?
- Ефективність при ожирінні: через відчуття ситості, яке воно виробляє. Найбільша його чеснота полягає в тому, що як тільки він досягає шлунка, він набрякає і автоматично задовольняє апетит. Глюкоманнан допомагає схуднути при дотриманні низькокалорійної дієти (сприятливий ефект досягається щоденним прийомом 3 г глюкоманнану в три прийоми по 1 г разом з однією або двома склянками води перед їжею, коли дотримується низька калорійна дієта.
Важливо пам’ятати, що важливо вживати його з великою кількістю води, щоб переконатися, що воно потрапляє в шлунок, особливо людям, які мають проблеми з ковтанням або недостатнім споживанням рідини. Якщо він використовується як харчова добавка, важливо приймати його всередину разом із 150-200 мл води, для зрідження та полегшення його транзиту.
- Ефективність при запорах: через збільшення обсягу калу. Покращений кишковий транзит
- Ефективність як засіб, що знижує рівень холестерину: оскільки він втручається у транспорт холестерину та жовчних кислот завдяки своїй здатності утворювати гелі. Жовчні кислоти (відповідальні за транспортування холестерину до поверхні всмоктувальної слизової) залишаються в гелі, виводячись з калом, зменшуючи тим самим кишкове всмоктування холестерину. Глюкоманнан сприяє підтримці рівня холестерину в крові.
- Ефективність у профілактиці серцево-судинних захворювань: завдяки високій здатності знижувати загальний рівень холестерину та фракцію ЛПНЩ (або “поганий” холестерин).
- Вказано, що це волокно не обмежує поглинання мінеральних речовин такі як кальцій, залізо, мідь або цинк.
Чи є глюкоманнан небезпечним?
Глюкоманнан Konjac, як правило, вважається безпечним для використання. Однак ця сполука не позбавлена негативних наслідків.
Найбільш поширених наслідків (непереносимість волокон глюкоманнану) можна уникнути, зменшивши кількість споживаного коньяку. Було помічено, що набагато частіше з’являється дискомфорт у кишечнику, якщо використовуються дози цієї добавки більше 5 грамів на день. Не робіть глюкоманнан єдиним джерелом клітковини.
Взаємодія глюкоманнану з протидіабетичними препаратами може змінити його ефективність. Крім того, ця добавка може також затримати засвоєння продуктів з глюкозою. Діабетики не повинні використовувати цю добавку без дозволу лікаря.
Якщо з’являються дискомфорт, задишка або пожовтіння шкіри, припиніть прийом глюкоманнану та якомога швидше зверніться до медичного працівника.
Діти, люди похилого та похилого віку повинні уникати споживання глюкоманнану.
Нарешті, пам’ятайте споживати глюкоманнан принаймні за чотири години до або після звичайних ліків, щоб уникнути впливу на його всмоктування. Вплив цієї харчової добавки на метаболізм вагітних або годуючих жінок невідомий. З цієї причини його використання без нагляду лікаря в цих випадках не рекомендується.
Чи можна схуднути завдяки глюкоманнану?
Глюкоманнан - єдиний засіб для схуднення, схвалений Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA). Цей офіційний орган виявив, що ця харчова добавка може суттєво покращити певні параметри тіла, включаючи вага. Організація також попереджає, що ця добавка буде корисною лише в тому випадку, якщо вона використовується в поєднанні з гіпокалорійною дієтою.
Як правило, рекомендується від 28 до 36 грамів клітковини на день. На жаль, сучасна дієта (бідна овочами, фруктами та цільними продуктами) забезпечує дуже низьку кількість харчових волокон. У цих випадках глюкоманнан може допомогти покращити наш кишковий транзит.
Дослідження, що пов'язують глюкоманнан із втратою ваги, проводились у людей, які вважають ожирінням або надмірною вагою. Якщо ми маємо здорову вагу, волокно коньяку не усуне локалізований жир або целюліт. Однак це допоможе нам почуватись більш життєвими та здоровими, полегшуючи відвідування туалету.
Рослинне походження глюкоманнану робить цю сполуку придатною для веган.
Який тип добавки на основі глюкоманнану ви б рекомендували?
Підсилювач соку плюс+ Це ідеальне доповнення, яке супроводжує вас у дієті та досягає бажаного результату. Цей продукт зменшує стрес і занепокоєння при прийомі дієти, зменшує голод і перекус між прийомами їжі.
Містить глюкоманнан, який звик насичують апетит ефективно, це також допомагає регулює рівень цукру в крові, допомагає кишкова флора і це добре проти нього запор. Він також містить інші природні інгредієнти, такі як екстракт зеленого чаю та вівсяна олія .
Вони являють собою порошки, що збільшують його об’єм усередині шлунка до 60-100 його форми, які вживають тричі на день перед основними прийомами їжі. Вміст конверта заливають парою склянок води, добре розмішують, хоча прозорого розчину не залишається, оскільки це емульсія, і вона швидко приймається. Його слід приймати по 3 г на день, розділивши на три рази. Ніколи не слід перевищувати рекомендовані добові значення.
Ми всі знаємо важливість клітковини у здоровому харчуванні. Однак мало хто з нас замислюється використовувати його ситну силу, щоб контролювати свою вагу. Глюкоманнан дозволяє отримати максимум від цього нерассасывающегося матеріалу, покращуючи кишковий транзит, одночасно знижуючи апетит.
- Вони виявляють "секретний" вітамін у натуральній горчаті, який допомагає доглядати за шкірою та худнути
- Вони розвінчують міф про те, що сніданок допомагає схуднути
- Оливкова олія допомагає схуднути, стверджують вчені
- Оливкова олія допомагає схуднути; TELELATINA TV
- Як піколінат хрому допомагає схуднути