Кіноа або лобода належить до сімейства квіноподієвих, таких як буряк або шпинат, і виділяється високим внеском білків, вітамінів та мінералів. Він приходить тупаючи і готовий знайти провідну роль у здорових дієтах.
Маючи за плечима велику традицію, ця псевдокристка, яка походить з Анд, і корінням якої є такі країни, як Болівія, містить безліч властивостей та переваг для профілактики та боротьби із захворюваннями, регулювання організму та підвищення рівня енергії.
Ключова рослинна їжа завдяки високому вмісту білка
Одним з найбільш корисних аспектів, який споживання кіноа представляє для організму, є її велике споживання білка. Дослідження підвищують концентрацію цієї поживної речовини до 23%, перевершуючи показники інших продуктів, які також багаті рослинними білками, наприклад, пшениці.
Так само є і лобода багатий мінералами, особливо залізом, фактор, який робить цю їжу основним компонентом вегетаріанської та веганської дієти, оскільки вона здатна зміцнювати плазму крові і стикатися з поширеними процесами втоми та виснаження.
Шкала продовжує набирати бали на користь кіноа, і робить це завдяки її внеску складні вуглеводи, це повільно поглинаючі вуглеводи, які засвоюються повільніше і підтримують рівень цукру в крові набагато стабільнішим, ніж швидко поглинаючі вуглеводи.
Список переваг споживання лободи доповнюється її видатний внесок фосфору, кальцію, магнію та калію і значна кількість вітамінів, серед яких вітамін С, Е, В1, В2, В3 та фолієва кислота.
Кіноа: кивок у дієтах хворих на цукровий діабет
Всі корисні властивості лободи відображаються на вашому здоров'ї. Наприклад, лобода - хороший союзник для контролювати рівень холестерину смачним і дуже зручним способом приготування.
Його внесок волокна Це ще одна з найважливіших частин цієї суперпродукти, оскільки вона допомагає регулювати кишковий транзит та боротися із запорами.
Висока харчова цінність лободи та не містить глютену за своїм складом вони роблять його хорошим супутником у харчуванні людей, хворих на целіакію. Його низький глікемічний індекс наближає його до таблиць тих закусочних, яким доводиться трохи більше стежити за своїм харчуванням, як це стосується людей, які страждають діабет або той, хто сидить на дієті втратити вагу.
Кіноа ідеально підходить як безглютенова альтернатива
Люди, які дотримуються безглютенової дієти, можуть спокійно вживати лободу.
Насправді в ході дослідження пацієнти з целіакією, які споживали лободу, показали, що вона поживна їжа краща за рис, оскільки забезпечувала необхідне споживання білка, кальцію, заліза та клітковини.
Алергія на лободу та можливі побічні ефекти
Якщо у вас є алергія або непереносимість кіноа у вас можуть виникнути будь-які з наступних симптомів: астмоподібні симптоми, запалення шкіри, легенів та травного тракту, свербіж, екзема, нудота, блювота та діарея.
Одним з найпоширеніших побічних ефектів після вживання лободи є розлад травлення. Кіноа багата сапоніном, який споживається у великих кількостях може впливати на внутрішню оболонку кишечника та сприяти погіршенню синдрому негерметичності кишечника.
Приготування лободи
Приготування кіноа дуже просте, всього за 15 хв, а кількість рецепти лободи збільшується щодня. Перші страви з кіноа, другі страви, закуски та десерти на будь-який смак та смак.
Суперфуд, доступний на Amazon: