Під час свого першого року життя дитина починає новий етап свого годування. У цьому віці дитина може їсти всіляку їжу, жувати рубану їжу, ділитися столом з людьми похилого віку.
Індекс
Дієтичні потреби у однорічних дітей
Здорове харчування має відповідати таким харчовим потребам:
- Калорії: 1200 - 1300 Ккал/добу
- Білки: від 25 до 30 гр/добу
- Вуглеводи: від 100 до 160 гр/добу
- Жири: від 35 до 45 гр/день
Розподіл енергії між різними прийомами їжі повинен бути:
Дієта повинна бути збалансованою та різноманітною відповідно до страв, смаків, консистенції та консистенції та рівномірних кольорів, щоб звикнути смак та забезпечити достатнє споживання їжі. Запах, колір, смак і форма впливають на ваш особистий смак.
Тверді речовини стають важливими в харчуванні дитини, а молоко повинно перестати бути основним джерелом поживних речовин. Насправді постлактаторам потрібно лише 300 мл на добу замість попередніх 500-600 мл, які вони будуть комплектувати іншими молочними продуктами. Крім того, з 15 місяців вони можуть починати пити звичайне коров’яче молоко. Якщо ви продовжуєте годувати грудьми, вистачить двох годувань на день, доданих до молочних продуктів, які ви вже повинні їсти.
Здорова дієта для немовлят відрізняється від дієти, необхідної для дорослого, тим, що вона містить менше об’ємної їжі з високим вмістом клітковини. Шлунок вашої дитини не може поводитися з такими продуктами, як цільнозернові макарони або рис, і дієта, в якій занадто багато клітковини, для нього не корисна, оскільки вона швидко заповнить її і може зменшити кількість засвоєного кальцію та заліза.
Крім того, важливо продовжувати додавати в їжу мінімальну кількість солі та цукру, що принесе вам найбільшу користь. Натомість ви можете почати додавати спеції, такі як часник або ароматичні трави.
У цьому віці залізо є дуже важливим, тому ви повинні включити в свій раціон червоне м’ясо.
Потрібно бути особливо обережним у поведінці дитини у харчуванні, яке може спричиняти певні відхилення та уподобання, що іноді може призвести до нестачі дієти в деяких поживних речовинах. Хоча йому важко вживати певні продукти, ні в якому разі не дозволяйте йому виключати зі свого раціону певні групи продуктів, наприклад, овочі та рибу.
Діти у цьому віці є прискіпливими людьми, які схильні до солодощів та ласощів, які їм іноді пропонують. Правильна дієта з однорічного віку базується на споживанні збалансованої дієти, яка гарантує наступні три цілі:
1. Забезпечити оптимальний ріст і розвиток.
2. Уникайте дефіциту поживних речовин.
Ви не можете пропустити .
Як доглядати за дитиною з синдромом Дауна?
Спосіб виховання дитини з синдромом Дауна повинен бути таким, як у будь-якої іншої дитини, але іноді йому може знадобитися якийсь особливий догляд.
А також:
Які види їжі можна їсти?
- 12-14 місяців: Тепер ви можете приймати шоколад та мед (без зловживань), продукти, які раніше були заборонені. Страви подаються все рідше подрібненими.
- 15-17 місяців: Малеча може їсти багато страв із сімейного столу: овочевий суп, бобові пюре, супи з локшиною, рис у всіх його різновидах (крім морепродуктів), м’ясо та рибу в соусі, коржі.
- 18-19 місяців: тепер можна їсти сири (крім дуже старих).
- 20-24 місяці: Наближаючись до другого дня народження, ви можете почати їсти смажені яйця та овочі, як капуста. Все-таки доводиться бути обережним з морепродуктами, холодним м’ясом та сильними приправами.
Приклад меню
У однорічному віці дієта кожної дитини структурована. Він починає відкривати і приймати різні смаки нових продуктів, які йому пропонують. Відтепер ви повинні починати їсти практично все, хоча завжди поступово і зі збалансованою дієтою. У вашому щоденному меню повинно бути не менше 4 прийомів: сніданок, обід, перекуси та вечері.
Протягом цього часу їх раціон також повинен мати стратегічні зміни. Перехід від концепції окремої страви до страви, що складається з першої страви (овочі, картопля, суп, пюре), другої страви (м’ясо, риба, яйце, все в супроводі гарніру) і, нарешті, десерту.
Сніданок
- Грудне вигодовування або чашка молока.
- Між 60 і 120 куб.см зернових.
- Склянка несолодкого свіжого апельсинового соку.
Середина ранку
- Цілий йогурт.
- ½ скибочка цільнозернового хліба або половина шматочка фрукта.
Їжа
- Перша страва: Зазвичай на основі рису, макаронних виробів, овочів з картоплею, пюре з бобових, овочевого пюре з м’ясом або рибою (частину можна покласти в пюре і трохи залишити, добре подрібнити і дати жувати).
- Друга страва: М’ясо, м’ясні похідні, риба або яйця. Вони повинні з’являтися в помірних кількостях. Вони можуть супроводжуватися салатом або овочами або картоплею (смажене або варене або пюре, не завжди смажене). Бажано включати рибу (білу та блакитну) та яйця принаймні 3 рази на тиждень, до трьох разів на тиждень.
- Десерт: йогурт.
Перекус
- Фруктова каша або миска з дуже дрібними шматочками фруктів.
- Пара печива.
Вечеря
- Пляшка молока зі злаками або годуванням груддю.
- Половина французького омлету, або скибочка вареної шинки, або пара курячих або рибних крокетів.
Рецепти для немовлят 1 року
- Овочі
Гарбузовий крем
Інгредієнти
500 г гарбуза
1 літр овочевого відвару або води
50 мл оливкової олії
Гарбуз дуже важко очищати від шкірки, тому найкраще очищати від шкірки після приготування. Покладіть гарбуз в ємність для мікрохвильової печі, накрийте її поліетиленовою плівкою, в якій заздалегідь зробіть кілька отворів, щоб вийшов пар, і варіть її протягом десяти хвилин на максимальній потужності. Коли холодно або тепло, шкіру видаляють. Потім вилийте бризок олії у велику каструлю, наріжте цибулю-порей невеликими шматочками і тушкуйте на повільному вогні близько десяти хвилин.
Додайте сіль (трохи) і додайте картоплю, очищену від шкірки і нарізану шматочками. Перемішайте і варіть все разом ще три-чотири хвилини. Додайте м’якоть вареного гарбуза та гарячий бульйон і варіть півгодини. Нарешті, добре перемішайте, поки він не стане дуже дрібним кремом.
Щоб надати йому більшої гладкості, можна додати до крему пару сирів перед подрібненням.
Овочева лазанья
Інгредієнти
12 яєчних тарілок для лазаньї
10 стручкової квасолі
75 г сиру Емменталь
Для томатного соусу:
4 стиглих помідора
1 зубчик часнику
Для бешамеля:
50г вершкового масла
500 мл молока
1 щіпка мускатного горіха
Почніть з приготування томатного соусу. Помідори очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. У плоску каструлю викладаємо олію і зубчик часнику і додаємо помідори. Заправте їх чайною ложкою солі і щіпкою цукру і варіть, поки вони добре не збережуться. Це займе близько трьох чвертей години.
Для бешамелю розтопіть масло в каструлі, додайте борошно і дайте суміші варитися до золотистої скоринки. Додайте молоко відразу і розмішуйте, не даючи йому загуснути. Сіль і аромат з мускатним горіхом. Змішайте бешамель з половиною томатного соусу.
Варіть плити для лазаньї в киплячій підсоленій воді протягом п’ятнадцяти хвилин. Злийте їх і викладіть на чистий кухонний рушник. Добре помийте овочі і наріжте їх невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть, додайте на сковороду з розпеченою олією і тушкуйте не менше десяти хвилин. Потім змішайте їх з другою половиною томатного соусу.
У форму для запікання покладіть бешамель і томатну основу, а зверху шар тарілок для лазаньї; Поверх цього покладіть шар овочів і помідорів і накрийте ще одним шаром лазаньї. Повторіть якомога більше разів і закінчіть шаром локшини лазаньї. Покрийте все соусом бешамель і помідором і посипте сиром. Поставте в духовку з увімкненою решіткою, і коли вона буде запечена, можете їсти.
- М'ясо:
Ескалоп з кабачковим пюре
Інгредієнти
500 г телятини зі спини або ніжки нарізати дуже дрібним філе
50 г сухарів
250 мл олії
150 мл молока
Для кабачкового пюре:
Трохи вершкового масла
Почніть з кабачкового пюре. Наріжте його, не очищаючи від шкірки, і обсмажуйте з невеликою кількістю вершкового масла на повільному вогні близько п’ятнадцяти хвилин. Посоліть, покладіть у воду і варіть півгодини. Подрібніть і зарезервуйте.
Замочіть шніцелі в молоці та солі на півгодини. Кляр з збитим яйцем і сухарями. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте їх. Коли вони підрум’яняться, зніміть їх з вогню і покладіть на абсорбуючий кухонний папір. Подавати з кабачковим пюре.
Тушковані котлети
Інгредієнти
150 г яловичого фаршу
150 г фаршу зі свинини
Кілька листя петрушки
30 г хлібної крихти
Струмінь молока
2 невеликих стиглих помідора
100 горошин
50 мл білого вина
Трохи цукру
Для пікаділло:
Кілька шматочків шафрану
Сплеск білого вина
Замочіть сухарі в молоці. З’єднайте в мисці фарш, яйце, замочену панірувальну крихту, сіль, перець та подрібнену петрушку. Обробляйте його руками, поки не вийде однорідне тісто. Зробіть з нього кульки, пропустіть їх через борошно і обсмажте на сильно розігрітій олії.
Очистіть і наріжте цибулю і пасеруйте його на повільному вогні в каструлі, де фрикадельки помістяться пізніше. Додайте тертий помідор, цукор і сіль і варіть десять хвилин. Це потрібно цукати. Змішайте соус і покладіть його назад на сковороду з фрикадельками та білим вином. Тушкуйте п’ять хвилин, щоб вино випарувалось. Додайте води і варіть ще півгодини, також на повільному вогні.
Тим часом приготуйте пікаділло і розімніть його в ступці. Додайте його до суміші і почекайте кілька хвилин, щоб соус зв’язався.
- Риба:
Тунець з тертим натуральним помідором
Інгредієнти
4 стейки тунця індивідуального розміру
4 стиглих помідора
100 г грибів
100 мл оливкової олії
Помідори натріть на тертці і приправте їх оливковою олією і трохи солі. Помийте гриби, видаліть ступню і дуже дрібно наріжте їх. Змішайте їх з тертими помідорами. Посоліть стейки з тунця і обсмажте їх, дуже гарячими, на грилі оливковою олією. Їх слід робити лише по одній хвилині з кожного боку. Подавайте їх з помідорами та грибами.
Це може вас зацікавити:
TodoPapás розробив інструмент для розрахунку кількості молока для дитини. Важливо зазначити, що останні наукові дослідження показують, що якщо годування проводиться з пляшечки, також рекомендується, щоб воно було на вимогу.
Їм легко все з’їсти! Ада Параллада.
Давайте їсти, керівництво, щоб ваша дитина їла здорово і щасливо, Дра.