Коли я думаю про своє дитинство, найбільш емоційний момент, який мені приходить в голову, - це перекус. Ми обідали на кухні після важкого шкільного дня і не поспішаючи вставати з-за столу, поки мама готувала вечерю.
Коли я думаю про своє дитинство, найбільш емоційний момент, який приходить мені в голову, - це закуска. Ми обідали на кухні після важкого шкільного дня і не поспішаючи вставати з-за столу, поки мама готувала вечерю.
Пізніше, коли я йшов до середньої школи, а згодом до університету, я продовжував перекушувати, не розуміючи, що кожного разу роблю це трохи пізніше. Коли я почав працювати, що означало не повернутися додому до 8 години дня, це коли я перестав перекушувати.
Що відбувається, коли ти не перекушуєш
Коли ми багато працюємо, фізично чи інтелектуально, нам потрібен додатковий приплив енергії в другій половині дня.
В Іспанії поширені пізні години, як на обід, так і на вечерю. Отже, ви можете спробувати перейти, не ївши нічого, починаючи від їжі, яка закінчується о 15:30 або до 15:30 до вечері, яка починається о 21:30.
Однак з часом ви виявите, що:
- Ви схильні їсти все більше і більше опівдні в очікуванні тривалого періоду посту; результатом є те, що ви проведете першу половину дня вдень сонними і ризикуєте набрати кілька кілограмів.
- Ви прийдете на вечерю голодними, що змусить вас їсти набагато більше, що шкодить безпосередньо перед сном; якщо також трапиться якась непередбачена подія, яка затримує час сісти за стіл, ви ризикуєте з'їсти що-небудь ще, і в підсумку ви з'їсте більше, ніж вам насправді потрібно.
Крім того, якщо ви готуєте вечерю саме ви, вигляд і запах їжі стане справжнім випробуванням. Витримати бажання пробувати страви знову і знову буде майже неможливим завданням. Але найгірше із спокус (я справді думаю, що це неминуче) стосується батьків, які самі годують своїх дітей перед вечерею. Ви повинні володіти великим самовладанням, щоб протистояти тому, щоб не брати голову, потім іншу, потім їсти щось, що дитина залишила на тарілці ... перед тим, як вдруге піти до столу і повечеряти.
Такий спосіб продовження, звичайно, не рекомендується.
Вирішити всі проблеми за допомогою хорошої закуски
Ви вже здогадалися про рішення: намагайтеся щодня перекушувати добре з 17:00 до 18:30.
Їжте світло опівдні, і ви почуватиметеся менш важкими. Тож ви приїдете до закуски душею (і шлунком) у спокої. І тоді вам буде простіше легкої вечері, яка найкраще підходить для вашого здоров’я та повноцінного сну.
І не кажучи вже про зіпсування закуски промисловою випічкою або будь-яким безалкогольним напоєм, повним цукру. Йдеться про “хорошу” закуску, і це передбачає трохи роздумів та підготовки.
Приклади закусок
Ось кілька ідей закусок на вибір:
- Один або два сезонних фрукти (сирі).
- Фрукти (сирі) та сушені або олійні насіння (бажано чорнослив, волоські горіхи, мигдаль або бразильські горіхи).
- Один-два тости з органічного цільнозернового або напівзернового хліба з невеликою кількістю оливкової олії та плиточкою темного шоколаду.
- Тост з чайною ложкою олійної фруктової пасти (мигдаль, фундук, кунжут, арахіс ...) і чайною ложкою меду.
- Половина авокадо з оливковою олією і сіллю.
- Червоний буряк (приготовлений вдома) з кількома краплями оливкової олії, яблучним оцтом, сіллю, перцем і зубчиком часнику.
- Порей з винегретом.
- Сира морква.
- Яйце, зварене круто з майонезом.
- Або навіть шматок холодної смаженої курки.
На додаток до цього, добре супроводжувати його кількома чашками зеленого чаю з несолодкою м’ятою, яким слід дати настоятися принаймні 10 хвилин, щоб отримати корисні протипухлинні властивості EGCG (епігадокатехін галлат).
Спробуйте перекусити, сідаючи і, по можливості, у хорошій компанії (наприклад, зі своїми дітьми, котрі в той час будуть схильні базікати і говорити про те, що їх турбує).
Додаткові поради
Ось кілька додаткових порад на тему дитячих закусок, натхненних натуропатом та спеціалістом з дитячого харчування Джулі Бальказар. (1)
- Перекус ще важливіший, якщо ви займаєтеся спортом пізно вдень. Це також чудово для тих, хто займається спортом після закінчення школи.
- Якщо ваші діти голодні під час перекусу, нехай вони втамовують голод, навіть якщо вони жадають білка. Ви можете вилучити або зменшити їх зі своєї порції вечері, яка буде ще легшою.
- Для батьків, які можуть бути вдома, закуска часто є найпростішим прийомом їжі з дітьми. Пора навчити їх азам кулінарії та повноцінного харчування. Ось кілька правил для початку роботи дітей на кухні:
Правило №1: Спочатку сподівайтеся витратити більше часу на виготовлення обраного вами рецепту, ніж вказано на ньому.
Правило №2: Навчіть своїх дітей режиму миття рук та зав'язування волосся під час приготування їжі. Одягніть фартух і будьте обережні, щоб не носити одяг, про який ви особливо пошкодуєте, забруднившись. Краще накрити стіл клейонкою, щоб його легко було чистити.
Правило №3: Спробуйте використовувати пластиковий та дерев’яний посуд, а салатниці та миски зроблені з нержавіючої сталі.
Правило No4: Навчіть їх не засовувати пальці, щоб скуштувати те, що готується; завжди краще використовувати ложку, особливо коли ви збираєтеся скуштувати її кілька разів;
Правило No 5: Ви повинні почистити та замовити матеріал у міру його використання.
Правило No 6: Намагайтеся вибирати легкі рецепти, особливо на початку. Краще не намагатися зробити мільфей з першого разу!
Ви регулярно перекушуєте? Які ваші закуски? Я хотів би, щоб ви поділилися зі мною та всіма читачами журналу "Здоров'я, харчування та добробут" своїми звичками та порадами щодо гарного перекусу. Ви можете зробити свій коментар трохи нижче.
******************************
Джерела:
- Фрази про психічне та фізичне здоров’я, думати про самопочуття та харчування
- Харчування та його значення для здоров'я та самопочуття
- Так само багатий, але з низьким нагріванням; як - Міністерство охорони здоров'я та соціального захисту
- Значення харчування для здоров’я
- Правильне харчування Здоров’я починається з вашого списку покупок Вікторією Лозадою