годування

МАДРІД, 14 березня (EUROPA PRESS) -

Їжа необхідна для психологічної стабільності, і для цього з дитинства повинна бути освіта про вживання та їжу, яку слід вживати, і, що найголовніше, про те, як це споживання слід робити, пояснив д-р Хав'єр Урра Портілья, юрист професор кафедри аліментарної психопатології в Університеті Комплутенсе в Мадриді.

Для цього експерта, який брав участь у XVI Національній конференції з практичного харчування, харчування 2012, афекти харчування від утроби - як показують різні дослідження, що встановлюють взаємозв'язок між вживанням наркотиків та еволюцією дітей - так само, як допомагає грудне вигодовування мати та дитина зв’язані між собою.

У цьому сенсі останніми роками було виявлено, як звичка дотримуватися дієти для схуднення серед жінок з дітьми може вплинути на них, коли мова заходить про їжу. "Важливо бути обережним з дієтами, які складаються вдома, тому що їх приймають діти", - пояснив він в інтерв'ю Europa Press.

У цьому сенсі він виділяється як один із найбільш звинувачуваних процесів у таких розладах психопатології, як булімія та анорексія, де, як він рекомендує, "ми повинні діяти з дитинства", оскільки "анорексія та булімія мають чіткий емоційний фон".

За словами самого лікаря, в якості профілактичного заходу важливо прищеплювати важливість їжі, а також налагоджувати з нею добрі стосунки, а для цього "турбота про емоційну стабільність дітей також дуже важлива".

У разі нервової анорексії лікування повинно бути раннім та інтенсивним, із сеансами сімейної терапії, антидепресантами та кондиціонуванням харчової поведінки. Що стосується булімії, то дуже позитивно готувати більш збалансоване харчування вдома і практикувати більше фізичних навантажень, щоб пацієнти почувалися краще. "У цьому випадку є явний елемент стресу", - попередив він.

ШКОЛА І СІМ'Я

"Ми створюємо суспільство, де ви завжди повинні бути з чимось у роті", - пояснив він. Ця проблема, серед інших факторів, викликана зміною харчових звичок, що призвели до посилення сидячого способу життя серед населення і, на їх думку, припинили середземноморську дієту.

"Люди спустилися з дерева, нещодавно ми були мавпами, тому для нас дуже необхідні фізичні вправи. В даний час ми мало робимо фізичні вправи і споживаємо багаті жиром", - пояснила Урра Портілья, для якої необхідно повернутися до середземноморської дієти, "Що не просто те, що ви їсте, а те, як ви це їсте". І, додав він, майте на увазі, що "їжа - це більше, ніж просто годування собою".

З іншого боку, він засудив, що економічна криза, яка в наші дні зачіпає населення світу, призвела до того, що деякі продукти харчування зникали з іспанського столу. Це випадок із фруктами та рибою, які поступилися місцем смаженим та замороженим продуктам у холодильниках. "Це призведе до більш ожиріння населення", - попередив він.

Очікується, що у 2030 році у світі може бути 2160 мільйонів людей із зайвою вагою та 1120 мільйонів із ожирінням, проти цієї ситуації Урра, як і інші втручалися експерти, висвітлив профілактику за допомогою дієт, що містять продукти з низькою щільністю енергії; визначення стратегій, які роблять доступною їжу та доступ до здорової їжі; обмежити звичне споживання «фаст-фуду»; використання менших порцій та більша дотримання середземноморської дієти.

З іншого боку, він підкреслив важливість прищеплення дітям харчових звичок через сім’ю та школу. У цьому сенсі він підкреслив, що догляд за їжею в дитячому віці має життєво важливе значення для створення звичок, яких слід дотримуватися у дорослому віці.

"З їжею ми навчаємо дітей, навіть те, як вони поводяться в їжі, сприяє розвитку дітей", - зазначив він, тоді як, засудив він, "неможливо добре виховувати або готувати в мікрохвильовці, оскільки, як і у всьому, це необхідно коханий ", підтвердив.

Саме харчування у шкільному середовищі було однією з найважливіших тем цього першого дня Конгресу. Таким чином було організовано Міжнародний симпозіум з питань харчування та харчування у шкільному середовищі, під час якого д-р Jesús Contreras, з Обсерваторії продуктів харчування Барселонського університету, зазначив, що необхідно зробити більш глобальне та ефективне навчання їжі можливо, що він не зводиться до свого харчового виміру, так само, як це необхідно для кращого пристосування послуг їдальні, що пропонуються в школі, та сприяти поліпшенню здоров'я та добробуту в цілому дітей та підлітки.

Серед інших питань, під час конференції цієї середи вони нагадали про тісний взаємозв'язок між раком та харчуванням, насправді лише 10 відсотків випадків раку спричинені генетичними змінами з високим проникненням, тоді як решта 90% пов'язані з факторами, пов'язаними із способом життя, інфекціями та забруднення навколишнього середовища, яке частково модифікується.

"Існує достатньо доказів того, що велике споживання червоного і переробленого м'яса збільшує ризик раку прямої кишки і, ймовірно, ризик раку шлунка. Крім того, велике споживання жирів і білків тваринного походження, ймовірно, збільшує ризик раку. Коротше, існує достатня основа для пропаганди здорового харчування та розробки профілактичних заходів для поліпшення харчування та зменшення ризику раку ", д-р Карлос А. Гонсалес, керівник відділу з питань харчування, навколишнього середовища та раку з Інституту Каталі д'Онкологія.