Її давали дитині у віці до 6 місяців, щоб її годували зрілою. Найближчими тижнями ми будуватимемо дієту дитини поетапно до кінця першого року. Наказ, рекомендований Інститутом досліджень дитячого харчування в Дортмунді, допоможе нам це зробити, що я також намагався проілюструвати малюнком. Представлена тут система зрештою утворює значуще ціле, навіть якщо ми дещо змінимо порядок паст або, можливо, інгредієнтів. Почнемо з багатої залізом на цинк овочево-картопляно-м’ясної м’якоті, яку можна додавати в обід.
Крок 1: Овочева м’якоть
Спочатку ми починаємо експеримент з кількох ложок солодкого овочевого пюре. Це може бути багата бета-каротином морква або гарбуз, пастернак або, можливо, кабачки.
Приготування: 10 дкг (= 1 моркви середнього розміру) промитих і очищених, крупно нарізаних овочів гасять до м’якості на декількох ложках води, в кришці або пароплаві. Потім його пюрируют з додаванням води або бульйону. Остудити до їстівної температури.
Кілька порад щодо підготовки та зберігання:
- Хоча овочі доводиться ретельно мити, замочування не приносить користі, оскільки більшість цінних вітамінів також виходить із сировини.
- Якщо ми поріжемо овочі на дрібні шматочки, вони швидше звариться, але в цьому випадку також у воді для готування залишиться більша кількість вітамінів.
- Якщо ми пропонуємо перші ложки пасти до 6-місячного віку, подбайте особливо про придбання їжі контрольованої якості! Морква може містити більшу кількість нітратів, тому з міркувань безпеки ми пропонуємо їх у скляному варіанті до шестимісячного віку.!
- Давайте з’їмо решту самі або викинемо! Через розмноження патогенних мікроорганізмів, на жаль, розігрівати дитяче харчування.
- Коли ви починаєте годувати, потреба цілком нормальна. Однак у немовлят, які вже схильні до застою, морква може ще більше посилити "біль".
- Якщо ви ще не пройшли дегустацію клейковини, ви також можете змішати рекомендовану кількість зерна в овочі.!
Крок 2: Рослинна олія
Через 4 дні вибрані овочі можна збагатити 1 чайною ложкою цінного рослинного масла на 100 грам. Олія завжди додається в їжу після нагрівання!
Олія забезпечує дитину енергією та важливими ненасиченими жирними кислотами для росту клітин, а також допомагає засвоюватися жиророзчинним вітамінам (таким як вітаміни A, E, D і K) з інших продуктів харчування. Ви можете вибрати зародки кукурудзи, соняшник або. ріпакова олія. Так звані частка незамінних жирних кислот, які наш організм не в змозі виробляти самостійно, останній також містить найбільш ідеальне, на щастя все більше дитяче харчування в пляшках.
Крок 3: Картопля
Ще через 4 дні ми можемо збагатити вищевказане овочеве пюре 5 дкг картоплі, багатої білком і вітаміном С (= 1 менша картопля).
Крок 4: М’ясо
Наступним інгредієнтом є ознайомлення дитини з нежирним нежирним м’ясом, багатим цинком і залізом. Спочатку 20 г, пізніше 30 г достатньо для одного овоча. Завжди готуйте м’ясо повністю!
З м’яса найбільше заліза містить червоне м’ясо (телятина, яловичина). Залізо в м’ясі може бути використано організмом людини у значно вищому відсотку (20-25%), ніж у рослинній їжі (2-7%).
Крім того, споживання овочів, фруктів або соків з високим вмістом вітаміну С (наприклад, яблучний сік, багатий вітаміном С, ягоди, перець, картопля) одночасно сприяє засвоєнню заліза з рослинної їжі, а вміст фруктози в фруктах також сприяє для кращого використання, а також білка з м'яса та риби.
Зменшує засвоєння заліза при одночасному вживанні молочних продуктів, яєць, висівок та чорного або зеленого чаю.
Крок 4: Сік, що містить вітамін С.
Завдяки вищевикладеному, фруктовий сік для немовлят з високим вмістом вітаміну С (= 30-40 мг/100 мл) нарешті додається до повноцінного овоча, який, як і олія, перетворюється в пюре. після нагрівання ми можемо змішати його в кашку. Спочатку найкращим вибором є менш кислий яблучний сік.
Цю кількість соку можна розбавити водою і запропонувати як напій під час обіду.
Приправа
Зовсім не обов’язково солити або цукрувати їжу дитини в перший рік життя. У неї приблизно в 3 рази більше смакових рецепторів, ніж у дорослої людини, тому вона відчуває кожен смак набагато інтенсивніше. Для немовляти, яке ще практично нічого не скуштувало, кожен смак є новим та цікавим, не існує такого поняття, як паста, яка не є несоленою. Ми можемо сильно вплинути на вашу любов до натуральних ароматизаторів та ваше здоров’я, не надто приправляючи їжу.
У наступному розділі ми розглянемо м’якоть фруктових злакових г, яка пропонується для перекусів, та більше порад щодо того, як кольорово обідати дитину.
ФКЕ Дортмунд: Einführung von Beikost
Ingeborg Hanreich: Essen und Trinken im Säuglingsalter. IHV: Відень, 2010
Інгеборг Ганрейх-Брітта Мачо: рецепти та поради для немовляти Бейкост. IHV: Відень, 2010
EUFIC: Залізо є найпоширенішим дефіцитним захворюванням. ЇЖА СЬОГОДНІ 09/1999
Доктор Пальне Сохар: Шкідливі речовини природного походження в їжі. У: Доктор Імре Родлер (ред.): Нова таблиця поживних речовин. Медицина: Будапешт, 2005. 480-482. стороні