Ці голубці - це інший та цікавий спосіб споживання овочів, особливо для найменших у домі. До того ж, містячи рис, страва збагатиться вуглеводами, що забезпечить нас хорошою дозою енергії.
Харчова інформація
Виберіть найбільше листя капусти і варіть їх у каструлі з окропом і сіллю протягом 3 хвилин. Після приготування видаліть занадто волокнистий нерв і залиште їх на абсорбуючому папері, щоб видалити зайву воду від готування.
Подрібніть цибулю, моркву і часник. Тепер пасеруйте їх на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Коли овочі добре пашот, додайте приготовлений рис на сковороду і протушкуйте ціле кілька хвилин. Тепер додайте Херес і помідор. Приправте і зніміть з вогню і дайте йому загартуватися.
Додайте збите яйце до попередньої суміші і розмішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш.
Заповніть кожен листочок капусти щедрою столовою ложкою складної начинки і скрутіть у добре віджаті голубці.
Помістіть рулети на вогнетривкий піддон і дайте їм вдарити в духовку перед тим, як подавати їх гарячими у супроводі традиційного томатного соусу.
Після того, як ви зварили листя капусти, перекладіть їх у ємність з водою та льодом. Завдяки цьому ми зможемо зупинити варіння капусти і зафіксувати її зелений колір.
Капуста, безперечна зірка цього рецепту, - овоч з сімейства хрестоцвітних. Високий вміст води робить її низькокалорійною їжею. Він також містить, меншою мірою, вуглеводи та клітковину.
Цього разу ми наповнили листя капусти рисом та овочами. Перший забезпечить нам хорошу дозу енергії у вигляді крохмалю, тоді як овочі забезпечать безліч вітамінів, мінералів, клітковини та речовин з антиоксидантною дією.