Сьогодні ми пропонуємо дуже корисну страву, придатну для вегетаріанців. Сподіваємось, вам сподобається!
Харчова інформація
Всі овочі миємо і нарізаємо їх не надто дрібними шматочками.
У горщику з невеликою кількістю олії пашіть цибулю та цибулю-порей, а потім додайте моркву, стручкову квасолю та артишоки. Тушкуйте 5 хвилин і додайте решту овочів. Ставимо біле вино і даємо йому закипіти, щоб спирт випарувався. Закрийте овочі водою і додайте паприку, перець і сіль за смаком.
Накрийте казан і варіть 30 хвилин, на повільному вогні. Зніміть з вогню, додайте сіль, якщо потрібно, і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин перед подачею.
Якщо ми хочемо отримати більш густий бульйон, щоб супроводжувати овочі, ми можемо зварити з ними картоплю, подрібнивши її та розламавши кожен шматок в кінці розрізу, щоб він виділяв більше крохмалю і діяв як загусник.
Мало яка їжа може бути кориснішою для нашого організму, ніж хороші овочі, подібні до тих, які ми приготували у цьому рагу. Легкі та низькокалорійні, вони забезпечують нас безліччю вітамінів, мінералів, клітковини та речовин з антиоксидантною дією, дуже корисних поживних речовин для нашого здоров’я.
Факти харчування артишоку: