Зміст статті

  • Як приготувати голубці на мультиварці
  • Рецепт голубців на мультиварці
  • У томатно-сметанному соусі
  • З фаршем та рисом
  • китайська капуста
  • Заморожені голубці
  • У сметанному соусі
  • Ледачий
  • На пару
  • Дієтичні
  • Курка
  • Смачні голубці на мультиварці - секрети приготування

Це варіант смачної, апетитної страви, яку можна готувати цілий рік, оскільки капуста завжди знаходиться на полицях магазинів. М’ясні наповнювачі можуть бути різними, тому смаки будуть різноманітні. Отримання мультиварки значно спрощує процес приготування.

Як приготувати голубці на мультиварці

Цей дивовижний засіб допоможе вам тушкувати, готувати, випікати їжу або готувати на пару. Голубці готують у мультиварці зі спеціальною програмою, що задає бажану температуру, тривалість процесу можна встановити вручну, як правило, вибравши один із варіантів:

  • випічка;
  • випічка;
  • паровий;
  • вогнегасник.

Рецепт голубців на мультиварці

Зазвичай для виготовлення миски використовують фарш, рис і листя капусти. Іноді купують нові крупи (просо, гречка) та виноградну зелень (листя). Заздалегідь зварити свою кашу або покласти її сирою. Кількість смаженого, поміщеного в мультиварку, залежить від налаштувань приладу; перед використанням обов’язково прочитайте інструкцію. На кожен лист кладеться суміш з фаршу та інших інгредієнтів. Потім улов упаковується в конверт і надсилається на пристрій. Для голубців на повільній плиті, описаній нижче, можна використовувати будь-який рецепт.

У томатно-сметанному соусі

Час: 1-1,5 години.
Порції в контейнері: 8-10.
Вміст калорій: близько 115 ккал/100 г.
Призначення: Вечеря/обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: середній.

Для приготування цього смачного обіду чи вечері вам потрібна лише тарілка каструль, жодного посуду чи сковорідок. Голубці з помідорами та сметаною легко зробити на дачі, особливо якщо у вас є власний сад, а також ви можете додати свіжі качанні капусти. Спосіб приготування залежить від приладу, але зазвичай його можна визначити за назвою. Нижче - покрокова фотографія приготування голубця на повільній плиті.

  • рис - 1 склянка;
  • капуста - 1 головка капусти;
  • лавровий лист - 4 шт.;
  • морква;
  • томатна паста - 2 ст. л .;
  • часник - 4 зубчики;
  • сметана - 70 г;
  • перець, сіль.

голубці

З фаршем та рисом

Час: 3 години.
Порцій в контейнері: 10.
Вміст калорій: близько 120 ккал/100 г.
Місце призначення: вечеря/обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: середній.

Голубці з м’ясом та рисом на мультиварці можна назвати класичним рецептом цього частування. У деяких випадках замість листя капусти використовують виноградне листя, у начинку додають гречку, але капуста та рис стають все більш звичним вибором. Нижче наведено покроковий рецепт, який показує, як приготувати смачну, апетитну, ароматну голубцю...

  • рис - 150 г;
  • томатна паста - 1 ст. л .;
  • Капуста -? кг;
  • цибуля - 150 г;
  • фарш - 300 г;
  • сметана - 1 ст. л .;
  • рослинна олія - ​​1 ст. л .;
  • вода;
  • вершкове масло - 10 г;
  • перець, сіль, суміш трав;
  • оцет -? Ст. л .;
  • лавровий листок.

китайська капуста

Час: 40 хвилин.
Дози в контейнері: 5
Вміст калорій: 150 ккал/100 г.
Місце призначення: вечеря/обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: середній.

Капусту можна зустріти на полицях супермаркетів цілий рік, але взимку стає важче, і приготування їжі є справжнім випробуванням. Уникнути цієї проблеми можна, скориставшись рецептом голубців з пекінською капустою на повільній плиті. Цей овоч має м’якші листя, результат такий же смачний, приготування займає набагато менше часу. Нижче наведено простий рецепт, як приготувати смачні голубці з Пекіна на повільній плиті.

  • сметана - 150 г;
  • Пекінська капуста - 1 головка капусти;
  • змішані помідори за допомогою блендера - 150 мл;
  • сметана - 150 г;
  • Лавровий лист;
  • спеція;
  • м’ясо - 500 г;
  • стебло селери;
  • рис - 150 г;
  • цибуля - 2 шт.

Заморожені голубці

Час: 40 хвилин.
Порції в контейнері: 5-6.
Вміст калорій: 140 ккал/100 г.
Місце призначення: вечеря/обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: середній.

У багатьох магазинах продаються напівфабрикати з цього делікатесу, тому ви можете готувати заморожені голубці на мультиварці, щоб заощадити час та сили. Більшу частину роботи вже виконано для вас, вам просто потрібно «підготувати» заготовку. Готувати голубці на мультиварці неважко, оскільки решта попередніх робіт зроблена повністю для вас. Все, що вам потрібно зробити, це підготувати чашу, вам потрібно встановити необхідну функцію. Ось покрокове керівництво, як зробити заморожені голубці.

  • голубці заморожені;
  • спеції;
  • томатний соус;
  • води.

  1. Тортову суміш розморозити.
  2. Змастіть лоток мультиварки маслом.
  3. Томатну пасту розчиніть у воді, помістіть спеції, перемішайте.
  4. Помістіть вареники з мультиварки, влийте соус.
  5. Встановіть режим «Гасити» на 40 хвилин.

У сметанному соусі

Час: 1-1,5 години.
Порції в контейнері: 3-4.
Вміст калорій: 150 ккал/100 г.
Місце призначення: вечеря/обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: середній.

Ця насолода дозволяє використовувати величезну кількість різних овочів як начинку, будь-яке м’ясо (курку, свинину, яловичину), як приправу. Готувати голубці можна на мультиварці у сметанному соусі за покроковим рецептом, наведеним нижче. Якщо ви хочете, ви можете внести власні зміни відповідно до своїх харчових уподобань (кількість інгредієнтів, спецій, приправ тощо).

  • рис - 2 ст. л .;
  • яйце;
  • листя капусти - 4 шт.
  • морква;
  • цибуля;
  • курячий фарш - 200 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • борошно - 1 ст. л .;
  • сметана - 200 г;
  • вода - 300 мл;
  • вершкове масло;
  • спеція;
  • сіль.

  1. Помістіть великі листя капусти в підсолену окріп. Через 2-3 хвилини вийміть їх, дайте рідині стекти, бийте великі вени молотком, розріжте, щоб зменшити товщину.
  2. Акуратно натріть моркву, нашаткуйте цибулю невеликими кубиками, часник поріжте ножем.
  3. Зварити рис на повільній плиті або каструлі. При використанні пристрою достатньо 30 хвилин.
  4. Додайте подрібнені яйця, відварений рис, перець, сіль, подрібнені овочі. Перемішайте до однорідності.
  5. Покладіть на кожен лист капусти м’ясну начинку, загортайте щільним конвертом.
  6. Змастіть ємність мультиварки вершковим маслом, викладіть голубці з голубцями на дно (закрийте).
  7. Борошно, воду та сметану змішайте окремо в мисці. Коли ви отримаєте однорідну масу, залийте її медом.
  8. Закрийте кришку мультиварки, увімкніть функцію «Гасити», встановіть час на 40-60 хвилин.

Ледачий

Час: 1,5 години.
Порції в контейнері: 5-6.
Вміст калорій: 130 ккал/100 г.
Місце призначення: вечеря/обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: середній.

Рецепт більшості голубців стосується смаження овочів, але цей варіант не обов’язковий. Змішайте всі інгредієнти і випікайте відразу. Ледачі голубці на мультиварці завжди виявляються смачними, якщо врахувати пропорції та час приготування. Спочатку маленьких качок готують у програмі «Випічка», а потім трохи в «Розминці». Далі наведено приклад того, як приготувати смачну ліниву голубцю на повільній плиті:

  • капуста - 400 г;
  • сіль;
  • морква - 2 шт .;
  • фарш - 400 г;
  • цибуля - 2 шт.;
  • спеція;
  • рис - 1 ст.
  • вода;
  • томатна паста - 2 ст. л .;
  • сметана - 4 ст. л.

  1. Додайте спецій і солі в крупу.
  2. Подрібніть капусту, посипте сіллю, пам’ятайте про свої руки. Це сприяє швидшому приготуванню, зменшує кількість.
  3. Ризикуйте цибулею, ризикніть морквою на крупній тертці.
  4. Змішайте фарш і цибулю в глибокій мисці. Капуста, морква.
  5. Змішайте томатну пасту зі сметаною. Додайте воду і змішайте соус.
  6. На дно чаші мультиварки налийте трохи рослинного масла, прошаруйте ледачий голубчик.
  7. Залийте заготовку соусом, розпушіть фарш спагетті для мультиварки, щоб начинка рівномірно розподілилася.
  8. Встановіть програму «Випічка» на одну годину.
  9. Потім встановіть режим нагрівання ще на 30 хвилин, і голубці готові.

На пару

Час: 1-1,5 години.
Порції в контейнері: 6-8.
Вміст калорій: 130 ккал/100 г.
Місце призначення: вечеря/обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: середній.

Сучасні технічні пристрої значно спростили життя багатьом господиням. Ви можете розігрівати вечерю протягом 3 хвилин або готувати голубці на мультиварці на пару. Ємність пристрою має антипригарне покриття, і при правильному поєднанні сировини ви гарантовано отримаєте чудові результати. Далі подано традиційний спосіб приготування голубців у кількох плитах.

  • паприка - 1 шт .;
  • рис - 100 г;
  • капуста - 1 головка капусти;
  • цибуля - 1 шт .;
  • яловичина - 300 г;
  • сіль;
  • перець;
  • часник - 3 зубчики.

  1. Закип’ятити воду у великій каструлі, опустити в неї качан капусти на 3 хвилини, потім обережно вийняти, видалити необхідну кількість листя.
  2. Вимийте, обсушіть м’ясо, подрібніть або нашаткуйте в блендері.
  3. Відваріть рис у злегка підсоленій воді протягом 4 хвилин.
  4. Цибулю почистити, дрібно порізати і викласти на м’ясну масу.
  5. Пропустіть часник через подрібнювач або прес.
  6. Солодкий перець можна додати до луски, витягнути з насіння, відрізати хвіст і нарізати невеликими кубиками. Додати до м’яса.
  7. Додайте напівзварений рис до начинки з перцем, посоліть суміш за смаком і ретельно перемішайте.
  8. Покладіть листя на дошку, покладіть на неї трохи начинки, акуратно розгорніть голубці.
  9. На дно чаші налийте трохи води, щоб ласощі не стало сухим.
  10. Помістіть всі ковдри в мультиварку, натисніть “Гаси” або “Пароварка”. Встановіть таймер на 40 хвилин.

Дієтичні

Час: 1,5 години.
Порції в контейнері: 3-4.
Вміст калорій: 75 ккал/100 г.
Призначення: Вечеря/обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: середній.

Їстівні ліниві голубці легко зробити на повільній плиті, але, як і раніше, сам процес займає більше години. Можна використовувати різні спеції та приправи. Нижче - домашній рецепт, що включає кілька додаткових інгредієнтів. Вибирайте інгредієнти на свій смак, оскільки їжа має гнучкі правила приготування.

  • яйця - 1 штука;
  • фарш - 600 г;
  • рис - 120 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • капуста - 250 г;
  • мелений чорний перець;
  • сіль;
  • томатний сік - 300 г;
  • мелений білий перець, сухий базилік - щіпка;
  • суха петрушка;
  • часник - 1 зубчик;
  • кефір - 200 г;
  • сметана - 200 г;
  • мускатний горіх.

  1. Киньте рис в окріп, додайте трохи солі, варіть до напівготовності. Злийте зайву воду і знову промийте гранули.
  2. Нежирне м’ясо, таке як індичка та куряча грудка, добре підходить для фаршу. Другий варіант дешевший, тому курка буде використана в рецепті нижче. Відшліфуйте грудку блендером/м’ясорубкою. Те саме слід зробити з цибулею.
  3. Дрібно наріжте капусту, для чого хороший подрібнювач.
  4. Змішайте рис, фарш, капусту, додайте яйця, часник, приправі спеції, сіль.
  5. З м’ясної суміші сформуйте подовжений голубчик.
  6. На дно чаші мультиварки налийте трохи соняшникової олії, викладіть шари дієтичних голубців.
  7. Для соусу візьміть сметану або кефір (другий варіант менш калорійний). Вилийте фаршировану ними капусту, закрийте кришку приладу і ввімкніть програму «Вакцинація» на 1 годину.

Курка

Час: 1-1,5 години.
Порції в контейнері: 10-12.
Вміст калорій: 110 ккал/100 г.
Призначення: Вечеря/обід.
Кухня: російська.
Рівень складності: середній.

Голубці з куркою - один із способів зробити це задоволенням. Її можна використовувати для звичайної вечері або можна поставити на святковий стіл. Вакцинація в мультиварках займає 40 хвилин, але для підготовки потрібно додатково 30 хвилин. Якщо хочете, можете підготувати заготовки ввечері, а наступного дня покласти їх на сковороду або на повільну плиту.

  • морква - 1 шт .;
  • капуста - 1 шт .;
  • рис - 100 г;
  • куряче філе - 300 г;
  • сіль, перець, лавровий лист, перець висівки;
  • горошок заморожений - 100 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • ломб;
  • сухі спеції до курки;
  • соняшникова олія - ​​2 ст. л.

Смачні голубці на мультиварці - секрети приготування

Традиційний рецепт голубців у різних країнах відрізняється, наприклад, в одних країнах для начинки використовують картоплю, в інших кукурудзяну муку. У Росії класичний рецепт включає фарш і рис. Приготувати голубці на мультиварці легко (якщо вдало обернути капустяне листя), але є деякі кулінарні секрети, такі як:

  1. Важливо правильно вибрати капусту, за її зовнішнім виглядом можна визначити оптимальний качан капусти. Придатні злегка сплющені екземпляри, на їх черешках менше черешків, а самі вони тонші. Вибирайте зелений, але не білий овоч, наприклад, гірший за голубці.
  2. Додайте трохи оцту, коли капуста бланшується, це допоможе зберегти цілісність листків, запобіжить утворенню сліз.
  3. Якщо ви додаєте капусті пікантності, додайте такі трави провансу, як зира.