Гомасіо - це приправа широко використовується у східній кухні та макробіотичних дієтах за його балансуючі якості. Хоча медицина та харчування, засновані на засадах інь та ян, нам загалом не звичні, не варто занурюватися у ці поняття, щоб насолодитися їх смачним смаком та чудовими харчовими властивостями. Маючи під рукою гомасіо для прикраси будь-якого виду страви, це може бути чудовою ідеєю, яку слід спробувати.

поживна

Що таке gomasio

Це японська приправа на основі кунжутного насіння та морської солі, яка забезпечує білок, клітковину, незамінні жирні кислоти, залізо, кальцій та інші необхідні мікроелементи для організму. З цієї причини ми пропонуємо завжди мати його під рукою на кухні. Приготування цієї поживної приправи дуже просте і, крім надання особливого смаку вашим стравам, ви отримаєте користь від ряду амінокислот, вітамінів та мінералів що ваше тіло оцінить.

Переваги Гомасіо

  • Це підщелачує: Завдяки внеску мінеральних речовин, gomasio допомагає збалансувати рівень рН крові при надмірному споживанні м’яса, насичених жирів та добавок.
  • Захищає серцево-судинну систему: Завдяки жирам Омега 3 та Омега 6 із кунжуту регулярне вживання цієї приправи допомагає поліпшити стан артерій та запобігти серцево-судинним захворюванням.
  • Це союзник травної системи: Великий внесок клітковини допомагає підтримувати кишечник в чистоті та досягти правильного засвоєння поживних речовин. Це також уповільнює всмоктування простих цукрів і допомагає у формуванні кишкової флори.
  • Це антиоксидант: Завдяки своїм вітамінам, це антиоксидантна приправа, яка оздоровлює та допомагає боротися з нестачею енергії та станами втоми.
  • Допомагає поліпшити настрій: завдяки триптофану, попереднику амінокислоти серотоніну, який покращує настрій, депресію, якість сну та життєву енергію.
  • Східний засіб: на сході його традиційно використовують для зняття головного болю та запаморочення, а також для зупинки зубних болів та менструальних болів.
  • Зміцнює кістки: gomasio - одна з найбагатших кальцієм їжі. Насправді в ній більше, ніж у коров’ячому молоці. З цієї причини щоденна чайна ложка насіння кунжуту чудово підходить для дітей, що ростуть, під час грудного вигодовування та менопаузи, а також для підтримки здоров’я кісток загалом.

Як користуватися gomasio

Чайної ложки або двох на день достатньо, щоб ви отримали користь від усіх поживних речовин. Якщо взяти поодинці, ні з чим іншим, його потрібно добре пережовувати, щоб він контактував з ферментами слини, дія яких дуже важлива, щоб багато її поживних речовин правильно метаболізувалось.

Ви можете взяти це, включивши чайну ложку гомасіо на людину у ваші салати. Якщо ви віддаєте перевагу додавати його у рагу або пюре, робіть це, коли страва готова до вживання.

Якщо ви страждаєте на гіпертонію, ви можете використовувати її як альтернативу солі, оскільки вміст натрію в ній нижчий, і вона є хорошим підлужувачем крові. Однак на день слід приймати не більше маленької чайної ложки.