Сьогодні ми пропонуємо вам вишуканий рецепт смачного Гарбузовий бісквіт, тобі сподобається. Його приготування дуже легке, воно також поживне і корисне. Це може бути варіантом сніданку, оскільки це дає нам енергію для здійснення повсякденних справ. Існує незліченна кількість людей, які не люблять гарбуз, завдяки його смаку, консистенції або зовнішньому вигляду, однак, цей овоч має безліч властивостей і корисних речовин, які допомагають нашому організму. Без зайвих сумнівів ми почнемо з короткого пояснення його харчової цінності.
Гарбуз
Гарбуз - це овочева культура, вона належить до сімейства кабачкових, її вживання рекомендується для схуднення, завдяки низькій жирності та калорійності. Він містить клітковину, яка допомагає нам регулювати кишковий транзит, запори та запобігає серцево-судинним захворюванням, а також раку товстої кишки. Цей овоч є багатим джерелом калію, а його низький вміст натрію робить його споживання корисним, якщо ви страждаєте на гіпертонію або інші захворювання (1).
На додаток до всього, він має високий вміст бета-каротинів, який діє як джерело вітаміну А, який допомагає організму досягти рівня, необхідного для нормального росту та розвитку, гарного зору та здоров'я очей, міцної імунної системи та здорова шкіра (2).
Гарбуз можна готувати по-різному, будь то у рагу, супах, салатах, соусах, хлібі та пирогах, це може бути варіантом сніданку для дітей, оскільки воно забезпечує необхідні поживні речовини, що сприяють розвитку та зростанню. Нарешті, він містить криптоксантин, який має протизапальну дію і може зменшити подразнення горла, яке дуже поширене в дитячому віці.
Найпоширеніших гарбузів - чотири, вони корінні в Америці і мають подібний спосіб вирощування:
Кастильський гарбуз: його м’якоть споживається і використовується як прикраса на Хелловін.
Баштан з маслом: його використовують для приготування десертів, оскільки його смак дуже солодкий.
Італійський сквош - його можна приготувати смаженим, приготованим на пару, у рагу або салаті.
ЯКІ ПЕРЕВАГИ ГОРБОВНОГО НАСІННЯ?
- Вони є багатим джерелом корисних олій, магнію та інших поживних речовин, що покращують здоров’я серця, кісток та інших функцій.
- Багате джерело антиоксидантів.
- Знижує артеріальний тиск.
Гарбузове насіння
РЕЦЕПТ ГОРБОВОГО ТОРТА
НА 10 ПОРЦІОНІВ
- Форма приблизно 1 літр
- Овочевий папір або, якщо не вдасться, масло для змащення (не маргарин)
ІНГРЕДІЄНТИ
Сухий
- 1 склянка вівсянки (можна зробити подрібненням гранульованого вівса в кухонному комбайні або блендері)
- ½ чашка нутового борошна (може бути виготовлена шляхом подрібнення нуту в кухонному комбайні або блендері)
- ½ чашка кукурудзяного крохмалю або кукурудзяного крохмалю
- 2 чайні ложки розпушувача
- ¼ чайна ложка харчової соди
- ¼ чайна ложка солі
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 2 чайні ложки коричневого цукру
- ½ чайна ложка стевії
- ¼ горіхів (можуть бути насіння соняшнику, гарбуза, льону та кедрових горіхів)
Рідини
- 250г гарбуза (з кастилії)
- ½ чашки соєвого, кокосового або мигдального молока
- ½ чайна ложка лимонного соку
ПІДГОТОВКА:
- Розігрійте духовку до 180 ° C. У мисці або мисці змішуйте сухі інгредієнти приблизно 1 хвилину.
- Відокремте насіння від гарбуза і поставте в мікрохвильову піч приблизно 5 хвилин, дайте йому охолонути ще 10 хвилин і видаліть шкіру (якщо у вас немає мікрохвильовки, див. ПОРАДИ в кінці рецепту).
- У блендері або кухонному комбайні змішуйте всі рідкі та сухі інгредієнти приблизно 10 хвилин.
- У лоток покладіть овочевий папір або, якщо цього не вдасться, змастіть вершковим маслом, вилийте суміш у форму.
- Нарешті, випікайте пиріг 45-50 хвилин, перевірте, чи готовий, закопавши в центр зубочистку або ніж, він повинен вийти чистим.
- Ваш бісквіт з гарбуза готовий до вживання!
ПОМОРОЖЕННЯ ДЛЯ ДЕКОРУВАННЯ ГОРБОВНОГО ТОРТА
- 1 склянка кеш'ю
- 1 ½ склянки немолочного молока
- ¼ чайна ложка солі
- ½ чайна ложка лимона
- 1 чайна ложка ваніліну
- 1 чайна ложка стевії (ви можете замінити підсолоджувач на ваш вибір)
- 15 мілілітрів Агар-агару
РЕЖИМ ПІДГОТОВКИ
- У великій мисці дайте кеш'ю просочитися протягом 6 годин, таким чином вам буде легше подрібнити його в блендері.
- По закінченню цього часу злийте волоський горіх, щоб помістити його в блендер і змогти змішати з рештою інгредієнтів.
- Додайте рослинне молоко, чайну ложку стевії та ваніль, змішуйте приблизно 5 хвилин.
- Через 5 хвилин додайте до суміші лимон і агар-агар, остаточно перемішайте до отримання однорідної суміші без грудочок .
- Якщо ви хочете, щоб суміш була більш компактною, ви можете нагрівати її на плиті на середньому вогні протягом 5 хвилин, пам’ятайте, що агар-агар допоможе їй отримати кращу текстуру.
- Як тільки суміш почне пузиритися, зніміть з вогню, дайте їй відпочити 5 хвилин і продовжуйте прикрашати гарбузовий бісквіт.
ПОРАДИ ДЛЯ ВАШОГО ГОРБОВОГО ТОРТА
Якщо у вас немає мікрохвильовки для видалення гарбузової шкірки, ви можете зробити це в духовці на плиті при температурі 180 ° C, передбачуваний час приготування становить від 30 до 40 хвилин, вам просто потрібно помістити гарбуз на лоток змащений. Шкаралупа повинна бути м’якою, щоб її легше було вийняти, якщо вона все ще готується, дайте їй відпочити ще 15 хвилин у духовці.
Ви можете супроводжувати цей насичений бісквітний гарбуз чашкою чаю з вашим улюбленим смаком або настоєм на ваш смак.
Цей бісквіт з гарбуза ідеально підходить для приготування вдома в компанії вашої родини та друзів.
Якщо ви любите солодкі речі, ви можете додати напівгіркі шоколадні чіпси або родзинки у свій гарбузовий бісквіт.
БІБЛІОГРАФІЯ
- Дайте AH, Sofi SA. Гарбуз Функціональний та терапевтичний інгредієнт: огляд. 2017; X (DECERMER): 173 Доступно з: https: //www.researchgate.net/publication/322071108_Pumpkin_the_Functional_and_therapeut_ingredient_A_review
- Troxler SW. Департамент сільського господарства та побутових послуг Північної Кароліни [Інтернет]. Доступно з: https://www.ncagr.gov/fooddrug/espanol/documents/Calabazas.pdf
Ми допомагаємо вам заощадити:
Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.