Користь горіхів для нашого здоров’я продовжує зростати. Університет охорони здоров'я Університету Лома Лінда в США провів дослідження, яке показує, що регулярне споживання горіхів допомагає посилити частоти мозкових хвиль, пов'язаних з пізнання, навчання та пам’ять, крім інших ключових функцій мозку.
Провідний дослідник Лі Берк зазначає, що «хоча серед шести випробуваних видів горіхів були знайдені відмінності, всі вони були багатий корисними антиоксидантами, з деякими горіхами, які містили найвищі концентрації антиоксидантів з усіх ".
Тести були зроблені з мигдаль, кеш'ю, арахіс, пекан, фісташки та волоські горіхи і шляхом проведення ЕЕГ на учасниках для вимірювання сили сигналів мозкової хвилі.
Таким чином, вони спостерігали це фісташки посилити реакцію гамма-хвилі, що допомагає поліпшити когнітивну обробку, пам’ять, навчання або швидкий рух очей під час сну; вони також викликають більшу реакцію «дельта», пов’язану з глибоким сном, імунітетом та природним зціленням.