Кілька цікавих речей про горіхи, про які ви, можливо, ще не чули.
Волоські горіхи знижують кров'яний тиск, пригнічують утворення тромбів, покращують еластичність стінок судин, а також мають протизапальні властивості. У осіб, схильних до діабету, підвищений прийом омега-3 може поліпшити вироблення інсуліну, тим самим зменшуючи ризик діабету. З цієї причини діабетики також повинні його сміливо вживати: це не підвищує рівень цукру в крові.
Замочіть свіжі волоські горіхи на ніч перед вживанням, щоб видалити ферментний бар’єрний шар. Висушіть його наступного дня, і його можна використовувати. В іншому випадку організму доводиться багато працювати, щоб використати з нього всі поживні речовини. Тож це ще смачніше, оскільки на смак він не такий гіркий!
Свіжі, цьогорічні горіхи найкраще підходять для прямого споживання. Для смаження та підсмажування використовуйте фрукти, що залишились минулого року. Ви можете легко освіжити цілорічний волоський горіх, замочивши його на ніч, і лише потім розламати. Згусток зламається майже під нашими зубами, не кажучи вже про те, що в ньому почнеться життя, тим самим посилюючи свій благословляючий ефект. Очищені волоські горіхи можна так само освіжити, а кімнатні рослини збризнути мокрою водою.
ГОРІХ
Інгредієнти:
- 2 кружки (приблизно 5 дл) сирих волоських горіхів, що становить приблизно Замочіть за 8 8 годин до приготування в очищеній воді, потім злийте і висушіть.
- Олія волоського горіха
Можливі ароматизатори, підсолоджувачі:
- сіль , стевія , мед, какао в порошку, порошок ріжкового дерева, сухофрукти, але також можна готувати солоне, наприклад зі смаком розмарину.
Завантажте горіхи в домашнього робота і починайте подрібнювати з невеликою кількістю горіхів або мигдальної олії. Не додайте ще ароматизаторів та інших інгредієнтів! Подрібніть, але тим часом іноді вишкрібайте частини, що прилипли до бортика горщика, щоб весь ваш хрящ був рівномірно очищений. Тим часом ви можете додавати олію на свій смак, поки не буде досягнута бажана вершковість.
Текстура волоського горіха постійно змінюється під час помелу: спочатку розсипчаста, грудка, згодом зливається в кульку, перерозподіляється і, нарешті, стає дуже приємним, вершковим, що змащується вершковим маслом, коли масло вивільнюється.
Закінчивши, додайте лише приправи (дерев’яною ложкою - не роботом!), Але якщо нічого іншого, непогано додати крихітну (гімалайську) сіль. Зберігаючись у холодильнику кілька тижнів, він без проблем виділиться.