Горіхово-медовий пиріг
Джерело: Душан Крістек
Горіхово-медовий пиріг
Джерело: Душан Крістек
Час підготовки: 30 хвилин; Кількість: 12 порцій
Нам потрібно: 250 г звичайного борошна, 100 г цукрової пудри, 1 яйце, 2 жовтки, 100 г вершкового масла, сіль. Начинка: 120 г вершкового масла, 150 г меду, 300 г подрібнених горіхів, 150 г цукрової пудри, 5 жовтків, 100 мл вершків для збивання, 50 мл рому
Підхід:
1. У мисці змішайте просіяне борошно з цукром і дрібкою солі. Додайте збиті яйця та жовтки та розтоплене охолоджене масло. Ми робимо гладке тісто, загортаємо його в рушник і даємо відпочити в холодильнику не менше години.
2. Нагрійте масло і мед у каструлі на повільному вогні. Змішайте в суміші цукор, жовтки, вершки, ром і подрібнені горіхи. Відкладіть і дайте трохи охолонути.
3. Закатане тісто розкачайте до розміру круглої або квадратної форми, де ми його складаємо. Зверху нанесіть горіхову начинку. Випікайте близько 40 хвилин у духовці, нагрітій до 160 ° C. Після випікання дістаньте і дайте охолонути.