Сьогодні ми розуміємо горіння як надзвичайно швидкий процес, при якому кисень реагує з паливним елементом, таким як деревина, і утворює значну кількість гарячий.

розвиток

З хімічної точки зору ми можемо описати горіння як процес, в якому кисень газ (O2) реагує з паливними елементами містить переважно вуглець (С) і водень (Н), і породжує еволюцію CO2 і H2O на що вказує наступна реакція:

Це може бути те, що ми більш-менш всім знайомі, але те, що знають не всі, - це те, що вивчення горіння призвело до однієї з найбільш гострих суперечок у світі. історія хімії.

Ця історія сягає 1718 року, коли німецький вчений Георг Ернст Шталь (1660 - 1734) припустив, що горючі сполуки багаті речовиною, яку він назвав “флогістон”(Флогістон, грецьке слово, що означає підпалювати). Таким чином, в процесі горіння горюча речовина (деревина, папір ...) випускала флогістон у повітря, тоді як ті, які не закінчували горінням повністю, це було тому, що їм не вистачало флогістону. Цю теорію Шталь застосував також до металів, він припустив, що метали багаті флогістоном, і в міру нагрівання на повітрі флогістон знову виділявся, даючи початок оксидам металів.

Це правда, що при спалюванні деревини вона втрачає вагу, що пояснює втрату флогістону, однак, коли залізо окислюється, воно не втрачає вагу, як вказувала теорія, а навпаки, набирає її. І саме в ті часи вимірювання ваг та об’ємів не вважалося важливим.

П’ятдесят років потому французький хімік Луї-Бернар Гітон де Морво (1737 - 1816) провів ретельні експерименти, показавши, що вага металів збільшується під час горіння. Як це сталося, якщо вважалося, що флогістон втрачений? Морво, сліпо вірячи в його існування, вважав, що воно повинно мати негативну вагу.

Малюнок: Антуан Лавуазьє, батько сучасної хімії.

Це був його колега Антуан Лавуазьє (1743 - 1794), який наважився відкинути концепцію флогістону і припустити, що горіння відбувається внаслідок додавання кисню до металу (окислення) і утворення металу з його оксиду відповідала втраті кисню (відновлення). Однак редактори французького наукового журналу були рішучими прихильниками флогістону, тому вони відмовились публікувати своє дослідження.

Лавуазьє та Морво, яких йому вдалося переконати, створили власний науковий журнал та опублікували відкриття. Саме повалення теорії флогістону змусило хіміків усвідомити, що елементи є основними речовинами в хімії. Сучасна хімія народилася разом з Лавуазьє.

Хоча Блек¹ продемонстрував корисність кількісних вимірювань у хімії (1754 р.), Тим, що інтегрувало їх у науку, стала праця французького хіміка Лавуазьє, якого загальновідомо вважають батьком хімії, яку ми знаємо сьогодні.

Констанца Руїс Домінгуес

[1] Блек (1754) у своїй дисертації на здобуття медичного ступеня описав, як він утворив газ, нагріваючи вапняк (карбонат кальцію) при високій температурі, в результаті чого утворюється вапно (оксид кальцію). Він дав цьому газу назву фіксованого повітря, яке було не що інше, як діоксид вуглецю.

Вивчаючи дію тепла на карбонат кальцію, Блек виміряв втрату ваги, пов’язану з перетворенням на оксид кальцію. Це виявилося першим кількісним аналізом хімічної реакції