Отримані дані вказують на те, що дієти, які повертають втрачену вагу, не лише впадають у шкідливі звички, але й борються із стійким біологічним потягом.

Той, хто сідає на дієту, знає, що схуднення важко не відновити. Зараз дослідження показало, що навіть через рік після швидкої втрати ваги гормони, які дотримуються дієти, все ще наполягають на тому, що їх слід їсти .

збільшенням

"Люди, які знову набирають вагу, не повинні важко ставитись до себе, оскільки їжа - це наш найосновніший інстинкт", - сказав Джозеф Пройето з університету Мельбурна в Австралії та автор дослідження в електронному листі. Дослідження з’являється у четверговому номері журналу New England Journal of Medicine.

Повернення втраченої ваги - загальна проблема, з якою стикаються дієти. Щоб вивчити причину цього, Пройєтто та його колеги включили 50 пацієнтів із ожирінням або надмірною вагою в 10-тижневу дієтичну програму в Австралії. Вони хотіли подивитися, що буде з людьми, які втратили щонайменше 10% ваги свого тіла. Врешті-решт лише 34% пацієнтів втратили цю кількість і залишились у дослідженні досить довго, щоб провести аналіз.

Програма була насиченою. У середньому за 10 тижнів учасники скидали майже 13,5 кілограмів, швидше, ніж стандартна порада втрачати 0,5-1 кг на тиждень. Вони споживали від 500 до 550 калорій на день, використовуючи харчову добавку під назвою Optifast плюс овочі протягом восьми тижнів. Потім вони поступово додавали до свого раціону звичну їжу.

Незважаючи на отримання усних та письмових порад щодо збереження нової ваги, вони знову набрали в середньому 5,5 кг у наступному році. Тому вони все ще мали меншу вагу, ніж коли вони починали дієту.

Вчені проаналізували рівень дев'яти гормонів у крові, які впливають на апетит. Ключовим відкриттям стало порівняння рівня гормонів до програми схуднення з показниками, записаними через рік після неї. Шість гормонів залишалися незбалансованими у напрямку, який стимулював голод.

Крім того, ті, хто дотримувався дієти, повідомили, що через рік після програми вони відчували голод після їжі, ніж перед програмою.

Експерти, не пов'язані з дослідженням, заявили, що затяжний вплив на рівень гормонів не дивно і, ймовірно, не має нічого спільного зі швидкістю схуднення. .

Люди, які втратили менше 10% ваги тіла, швидше за все, виявлятимуть те саме, хоча і в меншій мірі, сказав д-р Джордж Брей з Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень в Батон-Руж, штат Ла.

Ключовим повідомленням дослідження є те, що "краще не набирати вагу, ніж намагатися її схуднути", сказав Брей.

Чому тіло людини, яка їсть дієту, повстало проти схуднення?

Це допотопний еволюційний затримка, коли втрата ваги може загрожувати виживанню та розмноженню, сказав д-р Рудольф Лейбель, експерт з ожиріння в Колумбійському університеті в Нью-Йорку. "Тож зовсім не дивно, що наші тіла бореться відповідно принаймні рік", - сказав він. "Це, мабуть, більш-менш постійна відповідь", - додав він.

Люди, які втрачають значну вагу, не тільки набирають більше апетиту, але й спалюють менше калорій, ніж зазвичай, створюючи "ідеальний шторм для відновлення ваги", сказав Лейбель.

Фахівець заявив, що уникнення набору ваги в першу чергу представляється принципово іншою проблемою, ніж схуднення, і що дослідникам слід приділяти цьому більше уваги.

Дослідження фінансували уряд Австралії, групи медичних працівників та приватний фонд. Пройєтто працював у медичній консультативній раді Nestlé, виробника Optifast, до минулого року.