Це може здатися дивним, але я ще не зміг подружитися з горохом у своїй кулінарній кар’єрі. Я теж не міг довго готувати горохові овочі, не кажучи вже про суп. Вони здавались простими, але я з ними докучав. Тоді я просто встиг зробити овочі, а тепер суп. 🙂
500 грам зеленого горошку (замороженого або в пляшках)
4-5 моркви
2 петрушки
сіль, перець, ласощі, червоний перець, подрібнена зелень петрушки
5 дкг вершкового масла
2 столові ложки борошна для штруделя
1 головка цибулини очищена
Чи слід трохи обсмажувати нарізані овочі, потім трохи посолити, поперчити і посипати невеликою кількістю червоного перцю, посипати борошном.
Відразу налийте воду, але не наповнюйте повністю горщики, бо горох піде в неї.
Також кидаємо цибулю, що залишився в шкірці. Звичайно після ретельного миття.
Облиш це.
Як тільки овочі стануть м’якими, додайте горох.
Ми пробуємо його на смак, приправляємо на свій смак, а потім, коли все стане м’яким, ми готові. 🙂
Немає нічого простішого за це, але це не пішло. 🙂
До речі, тихо зазначаю, що я ненавиджу гороховий суп, але навіть незважаючи на це, я роблю все, крім татарських фуршетів, якщо тато цього вимагає. 🙂 Я нормальний, так? 🙂