На основі відомої харчової піраміди фахівці Національного інституту харчування та харчування (INAN) створили Парагвайський горщик для їжі. Незважаючи на те, що він включає продукти першого, він додає корінні продукти, такі як маніока або потрохи. Створена вже в 2000 році, ця дуже маловідома пропозиція має на меті націоналізувати харчовий протокол, розроблений на міжнародному рівні.

колір

Парагвайський горщик виник на основі знаменитої харчової піраміди, яка раніше була розділена на горизонтальні ділянки і яка зараз змінилася на вертикальну форму. Однак, будучи іноземцем, він не розглядає традиційні продукти нашої країни, такі як маніока, чіпа, локро або чорний мед.

ЧОМУ?

Цей проект INAN має на меті навчити національне населення щодо харчування. Ліцензіат Россана Педотті пояснила, що суб’єкт господарювання виконує роботу спільно з Міністерством освіти, завдяки чому казан із продуктами харчування з’являється у підручниках базової школи та середньої освіти. Він також сказав, що цей казан має дуже просту для розуміння схему, засновану на кольорах світлофора.

Щодо причин включення таких страв, як локро, чіпа, потрохи і навіть маніока, відповідальні пояснили важливість націоналізації раціону парагвайців з метою оптимізації використання ресурсів, доступних на місцевому рівні, особливо у сільській місцевості, де стає дещо важким слідувати міжнародним керівним принципам та стандартам, які видно в оригінальній Піраміді.

На додаток до підготовки каструлі - де вказані пропорції - Національний інститут харчування та харчування, організм, що залежить від Міністерства охорони здоров’я, дав кілька порад щодо кількості та частоти споживання певних видів їжі.

1- Для здорового харчування щодня слід споживати трохи: крупи, бульби та похідні; фрукти, овочі, молоко та його похідні, м'ясо, сушені бобові, яйця, цукор або мед, олії або жири.

два- Бажано їсти щонайменше два фрукти щодня, оскільки вони є чудовим джерелом вітамінів і мінералів. Їх рекомендується їсти свіжими та відразу після того, як їх нарізали або приготували.

3- Рекомендується щодня їсти зелені та жовті овочі, оскільки вони містять вітаміни А, С та залізо, які допомагають підтримувати захисні сили організму; вони також мають волокна, необхідні для нормальної роботи серця і кишечника, а також допомагають запобігти деяким типам раку.

4- Добре споживати дві склянки молока або йогурту або два шматки сиру на день, щоб мати здорові кістки і зуби. Ці продукти забезпечують наш організм хорошою дозою кальцію.

5- Здорово їсти різні види м’яса, без великої кількості жиру та з невеликою кількістю кісток, принаймні 4–5 разів на тиждень. Ви можете піти на курку, рибу чи м’ясо, оскільки вони містять білок, залізо та менше холестерину. Потрохи годують так само, як м’ясо, і дешевші.

6- Важливо вживати сушені бобові культури зі злаками, 2-3 рази на тиждень, оскільки разом вони краще харчуються. Ви можете змішати одну частину бобових з трьома частинами злаків, оскільки це забезпечує якісний білок, який добре використовується організмом і може замінити м’ясо за нижчою ціною.

7- Для догляду за зубами рекомендується зменшити споживання цукру або меду. Здоровіше вживати олії рослинного походження, оскільки тваринного походження мають холестерин, і їх велике споживання може призвести до проблем із серцем.

8- Бажано готувати страви з йодованою сіллю, але в невеликих кількостях. Йодована сіль запобігає зоб; однак надмірне його споживання може спричинити гіпертонію та серцеві захворювання.

У випадках дієти

На думку доктора Росіо Фігередо, дієтолога, у разі гіпокалорійної дієти кількість вуглеводів слід зменшити, а білки - нежирними; натомість пропорції фруктів та овочів слід підтримувати постійними. Тим, кому потрібно набрати вагу, бажано збільшити кількість вуглеводів, споживаючи такі продукти, як овес.