соусі

Фрикадельки в основному мають неподільний успіх, особливо діти їх люблять. Але не просто смажте в томатному соусі, спробуйте м’який соус бешамель! При таких пропорціях вареники не розваляться і не будуть важкими.

Тефтелі в соусі бешамель

Інгредієнти для 4 осіб:

Для котлет

  • 70 дкг фаршу
  • 2 яйця
  • 5 столових ложок рису
  • 1 шматочок цибулі
  • сіль
  • перець

Для соусу

  • 3 дл молока
  • 5 дкг вершкового масла
  • 3 столові ложки борошна
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Покладіть фарш в миску, приправте подрібненою цибулею, сіллю і перцем. Додайте рис і цілі яйця і добре вимісіть. Вологими руками сформуйте з тіста вареники рівного розміру. Не будьте занадто великим, щоб незабаром пройти.

Розтопіть масло для соусу, посипте борошном і обсмажуйте до рожевого кольору, помішуючи. Нехай воно розтане з молоком, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. При перемішуванні доведіть до кипіння. Якщо згущений і не має грудок, зніміть вогонь. У соус можна навіть посипати тертим сиром. Залийте вареники і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. Коли верх стане золотисто-коричневим, його можна дістати з духовки.
І якщо старі, перевірені котлети з томатів ви їсте спагетті, а також можете кинути маленьке.