Інгредієнти (на 4 порції):

  • 8 столових ложок соєвого соусу (темний)
  • 3 столові ложки меду
  • 4 зубчики часнику
  • щіпка перцю чилі
  • сіль
  • 1 кг курячих крилець

### Опустіть - 4 столові ложки майонезу Гельмана

гострі

  • 2 столові ложки стиглого манго
  • 1 столова ложка соку лайма
  • 1 чайна ложка імбирного соку
  • щіпка коріандру (може не бути)

Підготовка:

У мисці змішайте соєвий соус з медом, подрібненим часником, перцем чилі та сіллю. Помістіть крильця в підготовлений маринад, ретельно перемішайте і дайте маринуватися (на ніч). Мариновані крильця обсмажуємо до м’якості, під час випікання змащуємо їх маринадом (шкірка повинна бути хрусткою, карамельно-коричневою). Подавати із зануренням від Майоленки Геллманн, подрібненим манго, соком лайма, імбирним соком (очистити близько 3 см імбиру, дрібно натерти і віджати вручну) та рубаним коріандром.