Останнім часом я багато думав над цим питанням, але прийшов до відповіді, що це не обов'язково. Мені довелося переосмислити речі кількома способами.
Перший аспект - це часу, якого ніколи не вистачає, особливо з активним малюком, наповненим потрійною батареєю Duracell, який спостерігає за казкою навіть стоячи (або бігаючи), і перша думка якого після сніданку - вийти на пробіжку. Отже, приготування їжі в двох напрямках - це непереборно, якщо я залишаюся лише ночами, щоб готувати, що для мене не може бути й мови, оскільки у мене дуже висока потреба у сні, незважаючи на те, що я дорослий.
Друге, що змусило мене відповісти «ні» на це питання, - це склад їжі. Якщо я готую бульйон на вільній сковороді, якщо смажу запіканку у вільній формі для випічки або м’ясо з картоплею фрі, інгредієнти однакові. Нічого не змінюється, просто зверніть увагу під час приготування, щоб поблизу не було дитячих бісквітів чи печива. Оскільки я все одно мушу звернути на це увагу через себе, зрозуміло, що я не збираюся робити ці продукти окремо.
Раніше я загущав овочі їстівним крохмалем, тому що мені було легше, тому так і залишилось зараз. Дитині не буде проблем їсти кукурудзяний крохмаль, оскільки він все одно любить і вживає кукурудзу. З макаронами не буде нічого поганого, навіть якщо вони не виготовлені з пшеничного борошна (звичайно, для різноманітності я використовую для них і традиційну їжу, бо вона не дуже довго зберігається. Звичайно, в спеціальній ємності! ). Більшість безглютенових борошнів містять кукурудзу, рис, пшоно або гречку, але оскільки їх і так споживає дитина, і їх продукція не створює жодних проблем, якщо я використовую таке борошно.
Однак ВАЖЛИВО дотримуватися правил годування ! Наприклад, не використовуйте борошно або хліб, що містить олійні насіння (лляне насіння, насіння соняшнику тощо), поки ви не зможете ввести олійні культури у свій маленький раціон. Звичайно, після цього ми зможемо використовувати і цю сировину.
Також ВАЖЛИВО не вилучати з дитини зерна, що містять глютен. Зробіть йому кашу на десять годин або перекусіть. Давайте купимо йому житній хліб (ми живемо на житньому хлібі з батьком). Дайте йому традиційний круасан, булочки, а іноді і іншу випічку. Ви також можете піти на печиво та дитячі бісквітні торти. Звичайно, вони зберігаються в окремій шафі.
Тож справа в тому, щоб дитина отримала все, що їй потрібно. Але якщо ми приготуємо обід без глютену, а не приготуємо його за дві частини, навіть це можна повністю вирішити за допомогою їжі, що підлягає решті дня.
На що потрібно звернути пильну увагу, це те, що якщо ваша дитина поклала свій шматочок печива або кінець житнього хліба на нашу кухонну шафу, ми повинні добре його почистити, перш ніж починати готувати безглютенову їжу. Більш того, часте миття рук має важливе значення.