Готуйте фруктове пюре тільки зі свіжих фруктів: на що слід звернути увагу?

фруктів

Хоча пюре більш концентроване, ніж свіжі фрукти, воно пропонує більше калорій за одну порцію, але все ж містить велику кількість вітамінів, мінералів та корисних поживних речовин.

Харчування
Фрукти з високим вмістом води мають, звичайно, нижчу калорійність. Наприклад, полуничне пюре містить лише 40 калорій на 1/4 склянки з 4 г вуглеводів, 0,5 г клітковини і 2 г цукру. Екзотичне пюре з манго містить 35 калорій в 1/4 склянки і 9 г вуглеводів, 1 г клітковини і 7 г цукру.

Пюре з авокадо містить 96 калорій, 8,5 г жиру, 5 г вуглеводів, 1,25 г білка і 4 г клітковини на 1/4 склянки та 1/4 склянки пюре з чорносливу має 185 калорій, 1,5 г білка, 47 г вуглеводів і 2,4 г клітковини. . Завдяки тому, що фруктове пюре набагато концентрованіше, воно має вищі енергетичні цінності, ніж свіжі фрукти. Це означає, що в ній менше клітковини та води на порцію, а також більший вміст жиру та калорій.

Користь для здоров'я
Вживання більше фруктів, будь то свіжих чи фруктових пюре, приносить значну користь для здоров’я. Збільшення кількості з’їдених фруктів може потенційно знизити ризик різних хронічних захворювань, включаючи високий кров’яний тиск, інсульт, діабет, інфаркт, рак, втрату кісткової тканини та сечокам’яну хворобу.

Слідкуйте за калоріями!
Як свіжі фрукти, так і фруктові пюре містять антиоксиданти, які можуть підвищити імунітет і допомогти нейтралізувати вільні радикали, що спричиняють пошкодження клітин організму. Оскільки фруктове пюре має більше калорій на порцію, ніж свіжі фрукти, а також може містити доданий цукор, корисно бути обережним щодо того, скільки його потрібно вживати, якщо ви стежите за вагою.