готуйте

Поділіться

Ви або полюбите суші, або відкинете його.

Однак у більшості випадків перемагає перший варіант. Однак це не дешеве порятунок. Більш регулярне вживання цього японського делікатесу йде в гроші. Одне середнє меню може коштувати вам від 10 до 15 євро.

Якщо у вас екзотичний смак, знайте, що суші дуже корисні і навіть дієтичні! Він містить багато корисних для нашого організму речовин: жирні кислоти, йод, білки та мінерали.


Водночас спробувати домашнє суші не так проблематично, як може здатися на перший погляд. Просто підберіть потрібні інгредієнти, ретельно підготуйте рис і ви перемогли!


Необхідні інгредієнти


Круглий рис - ви можете знайти його під назвою Нісікі (каліфорнійський рис) або Преміум. Ціна одного пакету становить близько 8 євро.


Риба - оскільки рибу зазвичай подають у суші в сирому вигляді, зверніть увагу на її якість. Ви можете спробувати різні варіанти з тунцем, сардинами, лососем, а також з креветками, устрицями або навіть мідіями. Буде створена більш дешева версія, наприклад, з крабовими паличками.


Фрукти, овочі та водорості - навіть ці інгредієнти належать до суші, не бійтеся різноманітності. Купуйте авокадо, огірок, шпинат, бамбук, перець, гриби, гарбуз. сміливо стежте за своїми смаковими рецепторами! Морська капуста - теж дуже смачна начинка. Пресовані та сушені водорості Норі ідеально підходять. Водночас вони є важливою частиною створення ролей.


М'ясо та тофу - оскільки існує дуже багато варіантів суші, використовуйте в якості начинки шинку, курку або яловичину. Ви також можете скуштувати суші з тофу або соєю, наприклад.


Смачні делікатеси - чудовими інгредієнтами є хрін васабі, рисовий оцет, соєвий соус або маринований імбир.


Підхід:


Варіть близько 200 г рису на гарячому вогні близько 3 хвилин. Помістіть воду в невелику каструлю (приблизно 400-500 мл), щоб вона повністю вбралася в рис. Потім накрийте казан кришкою і варіть на повільному вогні, поки дійсно вся вода не закипить. Тим часом приготуйте настій з однієї столової ложки цукру, однієї чайної ложки солі і двох ложок оцту. Покладіть рис в миску, додайте настій і перемішайте. Потім підготуйте скибочки водоростей. Викладаємо рис на нижню половину. Залиште краї приблизно на 2 см вільними. Нанесіть трохи васабі в середину рису і додайте вибрану начинку. Змочіть краї водоростей водою або оцтом і обережно розкачайте їх фольгою. Залиште рулет трохи відпочити, тому розріжте його гострим ножем на шматочки товщиною 2 - 4 см і можете подавати до столу.