• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • готуйте
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Однак він каже, що ми можемо отримати жовтий горошок дуже дешево, він є практично в кожному продуктовому магазині. А оскільки горох навіть здоровий, обов’язково спробуйте! Угорці знають два типи їжі, коли мова йде про жовтий горошок: овочі та суп. Останній - здебільшого лише дещо тонша версія першого, за смаком між ними не так багато відмінностей, скажемо чесно, вони через деякий час нудні. Їх текстура також подобається не всім, оскільки жовтий горошок швидко розпадається під час варіння, стає розсипчастим і пастоподібним. Однак є кухні, де вони їм подобаються саме через його властивості, а смак, який щойно назвали нудним, доповнюється чудовими спеціями. Більше того, тут, на izeselet.hu, ви можете знайти багато захоплюючих порад із цього. Наприклад, для овочів є два захоплюючі рішення, адже, незалежно від того, чи ми обираємо зелену пряність, гірчицю чи томат, авокадо, ми неодмінно переглянемо свої знання про жовтий горошок.!

Міжнародні зв'язки

Популярність жовтого горошку в індійській кухні безперервна, очевидно, також через його дешевизну, але головним чином тому, що жовтий горошок є чудовим джерелом білка, як і м’ясо, а у вегетаріанській кухні це робить його ідеальним Веселим Джокером. В Індії його в основному готують з гелю, який мало чим відрізняється від нашого супу, у дещо щільнішому варіанті. Смажте цибулю або цибулю, продовжуйте підсмажувати зі спеціями, потім йдіть жовтий горошок (або сочевиця) і, нарешті, воду. Ближче до кінця приготування до страви додається трохи порошку каррі, куркуми та часнику. Даль традиційно супроводжується пиріжковим хлібом. Згідно з іншим рецептом, жовтий горошок замочують протягом 10-12 годин, проціджують, розтирають на дві третини, додають зерна, що ще є в одному, і загущують спеціями та жовтим гороховим борошном, щоб утворити з маси кульки, які смажать у велика кількість олії або очищеного вершкового масла. Подається з незліченними провалами.

Навіть млинці

З нього роблять млинці за подібним процесом. Як і раніше, змішуємо замочений жовтий горошок, змішуємо з яйцями та борошном, додаємо в тісто дуже подрібнені овочі, потім випікаємо млинці з тіста. Приправивши м’якоть жовтого гороху за смаком, ми також можемо приготувати чудові хлібні креми та паштети, які є дуже хорошими замінниками холодних нарізок, наприклад, без додавання консервантів. Ми також сміливо використовуємо борошно, виготовлене з жовтого горошку, яке є незамінним інгредієнтом чудових індійських гребінців (смажених овочів). Ми отримуємо це борошно і навіть необхідні спеції в магазинах, що продають східні спеції та сировину.

Повна здоров'я

Варто було б полюбити жовтий горошок, оскільки його фізіологічний ефект дуже сприятливий. Він здатний регулювати артеріальний тиск і рівень холестерину, має чудовий вміст клітковини, є чудовим джерелом вітамінів В1 і В2, багатий пантотеновою кислотою, біотином, фолієвою кислотою, вітаміном Е, а також містить багато необхідних мінеральних солей. Зазвичай взимку зігріваюча їжа, відмінне зберігання займає лише 25-30 хвилин.