Другий рецепт Празрнко найбільше сподобався дітям. Він м’який, солодкий і не кислий. Більш сухий і не мокрий. Він зник першим разом з дітьми під час дегустації.
Приготування нового рецепту з нового борошна не так весело і добре, як здається на перший погляд.
.спочатку подружилися з борошном, потім закваскою, але це було весело. Але зараз це любов. На шляху ще мішки з борошном.
Ви не знаєте, що для того, щоб з’ясувати, чи варті сендвічі чогось, я зробив дегустацію.
Я вибрав асортимент тестерів відповідно до наявності та бажання 😂🙈
👧Також були діти (як сміття) тих, кого я найбільше боявся, але дитина не заплутає твій солодкий шпагат під носом, а здорова штука потрапити в дитину - це також кумшт, але хліб зловлений і відповідно до якого одна залишилася найбільше, і яка прийшла, вони все ще запитують, вона знала, хто був переможцем.
Alší Іншим горіхом були фермери, споживачами в основному був просто білий картопляний хліб ... uff, я кажу їм, що вам не потрібно його їсти, а просто скуштувати, і я повинен знати вашу думку ... 🙏 Тихо, вони нічого не їли, що сказали добре ... ♀️
а коли вони вийшли, він підійшов до мене і сказав мені: Чи ти також спакуєш мій дім?
Я майже знепритомнів…. Я кажу йому про курей? Тобто ні, ні, я, приємно смачно і ароматно, як колись хліб ❤️
І вона все ще була моделлю, і спортсменка була в захваті 💛
Пенсіонери дали мені гарне замовлення 👍
І мій чоловік також зголосився і сприйняв цю роль смертельно серйозно. За що я йому дякую.
Табличка з номерами була тестовою одиницею:
1., найсмачніше для дорослих
2., діти
По-третє, він був завісою в останньому місці
4., діти та дорослі на одиницю
🌾
Хліб повний гречки, і чому? Правда полягає в тому, що гречка не надзвичайно смачна і спокуслива. Більшість відреагує на гречку так: Ну, я смакуватиму, але не треба.
Гречка стала популярною у нас у той час, коли я насправді не знав, що їсти. Ну, все, що я їв із хліба та борошна, мене нудило. Тільки гречка для мене ніколи не була нічим.
Він легко засвоюється, не містить глютену, і для мене він містить одне важливе джерело природних звичок. Звичайний режим підвищує гнучкість стінок судин (тому ті діти, які мають проблеми з венами, чудово підходять, якщо ви вводите це в раціон).
І моя Курка теж їй дуже подобається, гречані пластівці та гречка з нами дуже часто. Тож вибір хліба, корисного для вашого здоров’я, явно впав саме на нього.
Інгредієнти
- 300г гладкого PRAZRNKO
- 100 г напівгрубого PRAZRNKO
- 200г вівсяних вершків
- 2 чаї. лижні. сіль і гімалайський
- 1 чай. чайна ложка солодощів (якщо цього не робити, то не потрібно)
- 30г масла топленого масла
- 100г закваски
- Гречана каша
Підхід
Процедура майже така ж, як і для золотого злитка від PRAZRNKA, але тут ви:
❶ Спочатку робимо гречану кашу та закваску
Break перерва на гречку 50г
○ 30г висівок, що залишилися від просіювання борошна
○ 200 г окропу окропу
Промийте гречку кілька разів холодною водою. Я покладу його в ємність, яку зможу закрити (бажано менший помідор). Додаю висівки і заливаю водою. Доведіть до температури кипіння, перемішайте, відставте, накрийте кришкою і дайте постояти.
Бродіння: 40г житніх дріжджів + 40г води + 60г борошна.
Він закис мене за 4 години.
АЛЕ ☝️ Кожні дріжджі працюють по-різному, тому НЕ слід сильно триматися часу.
❷ Змішайте просіяне борошно та вершки в одну тверду масу, щоб у нас не залишилося жодної сухої плями. Тісто накрити мокрою ганчіркою (вичавленою). І ми проведемо АВТОЛІЗ через 2 години.
❸ Після автолізу я змішав усі інші інгредієнти (включаючи бродіння), крім вершкового масла.
❹ Розтопіть масло і дайте йому охолонути, в кінці замішуючи його в тісто. Відсутність довгого замішування. Немає робота!
В кінці додайте розтоплене охолоджене масло.
❺ Всю сировину ми правильно обробляємо вручну. 💪
Так, він липкий, і так, він буде триматися за вухами. Але при розробці маса залишається гладкою, тонкою, компактною - твердою. І як гарно пахне!
Вже сире тісто - це одна запашна кулька.
Перекладіть у чашу, ідеальну склянку (щоб ви мали зоровий контакт).
ТИП: накрити тісто мокрою ганчіркою (вичавленою). Я теж пробував у штучному контейнері з кришкою, але тісто, яке накривали тканиною, було зовсім іншим, кращим.
❻ Нехай підніметься!
3 години в контейнері, потім складіть. Ви можете покласти на долоні оливкову олію або, як я це зробив, спочатку протріть форму для випікання GHEE BUTTER. Мої руки залишались жирними, тому тісто не липнуло. Це дуже добре справляється з подорожжю, просто не дозволяйте, щоб вона вас охопила.
Згорнути в качалку, затягнути все з почуттям і перекласти у форму для запікання. Ви можете довільно посипати тісто насінням, яке вам подобається. Дітям найбільше сподобався хліб, посипаний полентою та насінням соняшнику. Закриваю ємність з тістом у пакет і даю бродити ще 3 години.
❼ Розігрійте духовку до 250 ° C.
Випікайте перші 10 хвилин разом із пюре при 250 ° C.
Дістаю затор, перемикаю духовку на 190 ° C і випікаю ще 30 хвилин. Я дізнався про час випічки від Зузки Долінки. Я дуже задоволений цим - звичайно, кожна піч випікається по-різному, і якщо ви звикли до цього інакше, ви повинні випікати її по-своєму. 😉
Важлива річ!
Хлібу слід дати охолонути принаймні 12 годин і більше. Абсолютно нічого не трапляється, коли ви кладете хліб на решітку після випікання, накриваєте його бавовняним рушником і вранці у вас буде фантастичний хліб на сніданок.