Новини збережені у вашому профілі
Втрата ваги з хлібом коштує менше
Першою їжею, яку дискримінують у звичному раціоні, є, без сумніву, хліб. Їжа, багата вуглеводами, є разом із солодощами та жирами забороненим яблуком, від якого так важко відмовитися в періоди схуднення. Але недавнє дослідження, проведене відділом клінічного та дієтичного харчування лікарні Ла-Пас у Мадриді, перевертає ситуацію і пропонує використовувати цю улюблену їжу як союзника в низькокалорійних дієтах.
Хліб не тільки не робить вас товстим, але він «дозволяє схуднути і зменшує ризик відмови» від дієти. До таких висновків дійшло перше антропометричне дослідження, проведене у жінок із ожирінням та надмірною вагою щодо цієї їжі. Загалом 122 жінки, які споживали калорії вище своїх потреб, незбалансований дієтичний профіль та низький рівень фізичної активності, розпочали програму втручання, розділену на дві групи: ті, хто їв хліб, і ті, хто не їв.
Після 16 тижнів спостереження його пройшли лише 104 жінки. З 18 відсівів, п’ятеро трапились у групі втручання з хлібом, порівняно з 13 випадками у групі, яка дотримувалася дієти без хліба. Це пов’язано з тим, що дієти, що включають цей харчовий продукт, досягають більшого відчуття ситості і, отже, зменшують ризик відмови від життя, який так часто зустрічається у довготривалій дієті.
Ваговий результат цього порівняння не відображає жодної різниці. Обидві групи схудли в середньому на чотири кілограми, приблизно 5% від своєї попередньої ваги, що свідчить, на думку авторів дослідження, що результати, отримані при збалансованій гіпокалорійній дієті у пацієнтів із надмірною вагою або ожирінням, не пов'язані з включенням або виключенням хліба.
В обох випадках загальне споживання калорій та «перекуси» були значно зменшені, що є дуже поширеною практикою серед людей із цим видом захворювання.
Вівіана Лорія Коен, дієтолог, відповідальний за проведення польових робіт, вчора пояснила, що міф, створений навколо хліба, який призвів до зменшення його споживання вдвічі в період з 1977 по 2006 рік, не є виправданим і що його виключення з ваги дієти при втратах не повинні бути частиною клінічної практики, "міф навіть у самих вчених".
Він запевняє, що високі витрати на охорону здоров'я, які представляє ожиріння, "одна з найбільших проблем охорони здоров'я 21 століття", будуть зменшені за допомогою здорового харчування, яке включає хліб як харчову добавку не тільки в звичайний раціон, але і в періоди схуднення. Дієтолог рекомендує приймати три порції хліба на день, загалом від 120 до 150 грам, тобто три чверті буханки хліба.
Отже, з огляду на «операцію бікіні» в наступних низькокалорійних дієтах, виходячи з висновків дослідження, проведеного лікарнею Ла-Пас у Мадриді, можна буде розраховувати на присутність цього їстівного, що «не заважають зниженню ваги, і це полегшує подальший режим ", за словами дієтолога Вівіани Лорії Коен, керівника дослідження.