Я любив капустяні речі в дитинстві. Оскільки ми їмо лише рослини, любов повернулася. 🙂 Бабуся багато разів спекла для мене пиріг з капустою або млинці (для кого). Я хотів повернути цей смак дуже простим рецептом: все, що вам потрібно - це 3 інгредієнти, блендер та 5 хвилин приготування. 😉

капустою

Гречаний пиріг просто

Коли я почав випікати без глютену, все здавалося складним: таке борошно, такий крохмаль, інші магічні агенти. З часом все ставало все яснішим і зрозумілішим. Цей пиріг - один із моїх мінімальних рецептів: замочіть цілу гречку та сочевицю, на наступний день змішайте її з невеликою кількістю води, і я готовий її спекти. Раніше я також клав у нього трохи меленого насіння льону, але це не відіграє ролі у зв’язності, я просто ввожу його через зайві поживні речовини, де б я не знав, тож сміливо пропускайте його, якщо ви не можете їсти лляне насіння. Куркума потрапляє в неї з подібної причини (тож давайте з’їмо десяток на день). 🙂

Користувальницький досвід ще більше посилюється тим, що ви можете помістити подрібнене тісто в холодильник на 1-2 дні і випікати його свіжим, і навіть поставити готовий пиріг у холодильник між двома тарілками: смачний на наступний день, але як і всі капустяне, свіже - справжнє. Якщо ви випікаєте тонше, то пироги також можна розкачати, тому напр. Ви також можете використовувати його як обгортання. Ви можете запікати його в невеликих, великих розмірах, що обробляються немовлятами або в рулонах.

Гречка, але смачна!

Не подобається виразний смак гречки? Не хвилюйся! Я насправді зрозумів, що ти мені теж не так подобався. Виняток - це гарбузове «гречане різотто», яке справді смакувало, інакше в таких пирогах, хлібах та млинцях у нас закінчується гречка. Таким чином, багато ви програєте! Що надзвичайно, оскільки гречка - це дуже поживна крупа: вона повна білка (!) І містить багато калію, магнію, фосфору. І навіть діти їдять ... 😉

Капустяний пиріг

Цей гречаний пиріг працює без капусти і, очевидно, з капустою звичайною, але як весело це, як фіолетовий ... 😉 До речі, я читав у книзі Грегера (Як не вмерти), що фіолетова капуста - наше найдешевше джерело антиоксидантів (барвників зазвичай антиоксиданти), тому їжте якомога більше його! Очевидно, що декілька листків, які вам потрібні в тортах, - це не якась метушлива кількість, я натерла “залишок” за допомогою робота і запарила його червоним вином. Це завжди виявляється замало ...

Я перейду до суті. 🙂 Ось надзвичайно простий рецепт пирога з гречаною крупою: