З цим гречаним пластівцями шоколадно-помадною випічкою без яєць, масла або борошна у вас буде десерт чи закуска, щоб знайти, відсвяткувати, отримати та побудувати. Ми живемо у світі, охопленому невизначеністю та матеріально-технічним прогресом, часто не обов'язково веде до створення більш справедливих суспільств.
- Почніть
- Який обід?
Це дрібне зерно часто приймають за злак, оскільки гречка насправді є трав'янистою рослиною з тієї ж родини, що і щавель та ревінь. Це конструктивна, енергійна, гіпоглікемічна, знижуюча холестерин, судинорозширювальна, мінералізуюча їжа ... рослина з такою кількістю властивостей, що вона майже чарівна. 
У супроводі а смачний чай Собача, оригінальний чай з Японії, приготований із підсмажених зерен гречки, у вас буде можливість підготувати гарне торжество; братство між народами. З точки зору харчування, гречка варто розглянути. Він не містить глютену і особливо рекомендується людям, що одужують, целіакіям, спортсменам, вагітним жінкам, годуючим матерям, діабетикам, при проблемах з кровообігом, легенями або нирками; він навіть має сполуки інгібітора пухлинних клітин. Ця дика рослина також містить вітамін Р або рутина, флавоноїд, який зазвичай міститься в шкірці цитрусових і зміцнює капіляри, запобігаючи інфарктам, кровотечам, гіпертонії, серцево-судинним розладам та радіаційному ураженню.
Гречка або гречка мають перевагу готуватись дуже швидко. Я рекомендую для основного приготування заздалегідь зробити легкий сухий тост, а потім додати дві-три склянки води на склянку зерна; при меншій кількості води виходить більш пухке зерно, а при більшій кількості води виходить сметанніша консистенція, як для рагу; якщо додати гарячу воду, консистенція буде пухкішою. Ця дика рослина легко росте на бідних ґрунтах, вона дуже стійка і не потребує добрив, гербіцидів або інсектицидів, що робить її ідеальний кандидат для органічного землеробства. Її вирощують у Європі, Канаді, Японії, Франції та Іспанії та застосовують у рецептах великих кулінарних традицій, таких як знамениті бретонські печива, у формі бліні, каші (смаженої квасолі) російської традиції або добре відомих локшини соба. японського походження.
У буддистських храмах ченці проходять тримісячні періоди очищення, протягом яких їх годують лише гречаним борошном і водою. За допомогою цієї обмежувальної дієти вони досягають чудовий рівень енергії та глибоке очищення. В Японії традиційно їсти локшину соба на новорічних вечерях, щоб розпочати новий рік очищеним. Ми живемо у важкі часи, у суспільствах, схильних до поділу, часто маніпульованих політичними опортунізмами, які не розуміють відмінності як можливість виразити плюралізм, різноманітність та прогрес. Зараз чи ніколи ми не повинні створювати в своїх будинках умови, які дозволять нам, не боячись та упереджуючи, висвітлювати відмінності під передумовою пошуку та зміцнення домовленостей та таким чином сприяти щасливим та смачним зустрічам, виклик для сучасного суспільства.
Рецепт
Інгредієнти помадки (для 6/8 осіб):
- 200 гр гречаних пластівців
- 500 мл рослинного напою (я поклав мигдаль)
- 400 гр. помадка з темного шоколаду
- 120 гр. лісовий горіх
- 80 грам цільного тростинного цукру (або панелі)
- 3 краплі ефірної олії апельсина або мандарину (за бажанням)
Змішайте пластівці з овочевим напоєм і поставте їх у холодильник приблизно на 4 години (або максимум на ніч). Розігрійте духовку до 180º. Розтопіть шоколад у бейні-марі, змішайте з лісовим горіхом, цукром та замоченими пластівцями. Вилийте препарат у форму для торта, покриту олією і невеликою кількістю борошна, і випікайте півгодини, або поки при проколюванні зубочисткою вона не вийде майже сухою.
Ви можете супроводжувати його трохи збитими вершками з рослинного молока та полуницею.
Чай Собача (на велику чашку)
Тост 2 к.п. гречки і покладіть її в чашку. Зварити 200мл. води і залийте нею гречку. Залиште настоюватися, а потім процідіть. Ви можете приймати його гарячим або холодним і з невеликою кількістю меду.
Що вам це подобається,
Могутній Творець
Дієтолог і натуропат
Їжа ConCiencia & Salut