(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ
Категорії
- загальний
- Здорове харчування
- Суперпродукти
- Легкі рецепти
- Веганські рецепти
- Солодкі рецепти
- Азіатські рецепти
- Рецепти хліба
- Конусні рецепти
- Інші рецепти
Нещодавні логіни
Червона сочевиця і дикий рис дхал
Соєві спагетті в фактурному стилі
Що таке какао-масло?
Крок за кроком складаємо Роскон-де-Рейес
Користь зневоднених фруктів
Гранатовий сік, темно-бордові антиоксиданти
Червоний сочевичний крем з гарбузом
Кокосові та шоколадні кульки
6 Переваги чорниці
Користь та властивості гречки
Гречка або гречка, як лобода або амарант, він вважається псевдо-злаком. Основна його характеристика - пірамідальна форма зерен. На додаток до того, що має дуже ароматний і своєрідний смак.
Хоча воно не містить глютену, використання гречаного борошна в кондитерських та хлібобулочних виробах дуже широке. Крім того, що вона дуже популярна на кухнях по всьому світу: з Японії, де роблять знамениту локшину соба; до Каталонії, де ми можемо знайти гречану кашу.
Особливо бажано вживати гречане зерно щоб наш організм використовував усі поживні речовини та переваги цієї псевдо-каші.
Гречка виділяється високим вмістом клітковини, що забезпечує нам нескінченну користь, таку як: довше почуття ситості, сприяння кишковому транзиту, запобігання всмоктуванню поглинених жирів та уникнення раптового підвищення рівня цукру в крові.
Окрім того, що вони багаті клітковиною, гречка забезпечує нам високий відсоток білка та усіх незамінних амінокислот. Дуже важливо у вегетаріанських та веганських дієтах, де внесок білків та амінокислот може бути недостатнім.
Гречка Це одне із зерен з найбільшою кількістю повільно поглинаючих і легкозасвоюваних вуглеводів. Це забезпечує нас постійною енергією довше і не дає нам перекусити між прийомами їжі.
Ця псевдо-злакова культура також є джерелом вітамінів групи В, відповідальних за правильний метаболізм поживних речовин, виступаючи захисниками нейронів та захищаючи нас від передчасного старіння зору та шкіри.
Гречка Він також забезпечує нас великою кількістю мінералів, таких як: залізо, калій, магній, кальцій, фосфор, йод, цинк і магній.
На додаток до вмісту кислот Омега 3 та Омега 6, які допомагають нам знизити рівень шкідливого холестерину та захищають від серцево-судинних захворювань.
Як приготувати гречану крупу?
Ми повинні добре промити зерна, щоб усунути можливий бруд і пил.
Кип’ятімо 2 частини підсоленої води (за бажанням) і додаємо частину гречка. Ми даємо їй варитися 20 хвилин і супроводжуємо бобовими, овочами, тофу, м’ясом тощо.
ЦЕЙ РЕЦЕПТ МОЖЕ ВАМ ІНТЕРЕСУВАТИ: '' САЛАТ З ТЕПЛОЇ ПШЕНИНИ САРРАЦЕНО ''
Як використовувати гречане борошно?
За допомогою гречане борошно ми можемо робити справжні бретонські крепси, а також млинці, печиво, основи для піци, печиво та міцні ароматизовані сухарі.