Інгредієнти гречаного супу на 4 особи:
300 гр. гречки, 200 гр. змішаних грибів, 1 зубчик часнику, сіль, овочевий відвар, петрушка, перець.
Гречаний суп - це дуже простий рецепт, дуже простий у приготуванні і дуже корисний. Хоча гречка класифікується як злак, вона насправді є овочем і схожа на рис. Застосовується для приготування супів або для перетворення його в борошно для приготування полент або видів макаронних виробів (піцокері, типовий для Вальтелліни, північно-східна Італія). Ідеально влітку з песто (тут рецепт).
Добре промийте пшеницю і підсмажте кілька хвилин на гарячій сковороді.
Включіть підсмажену пшеницю в горщик, де ми підсмажили цілий зубчик часнику (потім видалений) у 3 столові ложки олії.
Перемішати і залити овочевим відваром. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть приблизно 30 хвилин. За десять хвилин до готовності додайте заморожені гриби безпосередньо.
Перемішайте, відрегулюйте сіль і перець і завершіть варіння. Додайте трохи петрушки і дайте їй відпочити кілька хвилин.
Подавати зі свіжою подрібненою петрушкою, трохи сирої олії та меленим чорним перцем.
Я рекомендую сухе біле вино.
Дякуємо, що завітали на мою сторінку! Ви можете співпрацювати, відвідуючи рекламу, яку ви бачите нижче 😉
Я дякую вам! 😀
Привітання!
Пірс