3 раунд: селен
Селен необхідний для правильного функціонування організму. Цього дійсно вистачає на деякий час, але ніщо не може замінити його через сильну антиоксидантну дію. Разом з вітаміном Е він захищає від серцево-судинних та онкологічних захворювань, запобігає утворенню тромбів, покращує засвоєння заліза, зміцнює імунітет та уповільнює старіння. Оптимальною кількістю вважається 1 мікрограм селену на 1 кг ваги. У 100 г вареної гречки міститься 2,2 мікрограма селену, у такій же кількості вареної ячної крупи 8,6 мікрограма. Точка для ячної крупи.
Рахунок тепер 1: 2

крупи

Переможець: Ячна крупа
Їх ще називають перловою крупою і в минулому були одними з улюблених страв. Завдяки винятковим харчовим властивостям, виявленим наукою, ячна крупа стала частиною сучасного здорового харчування. Вони прискорюють обмін речовин, регулюють рівень цукру в крові, зміцнюють кістки та полегшують спорожнення. Вони постачають білки, омега-3 жирні кислоти, омега-6, кремній, магній, селен, фосфор, кальцій і клітковину. Ячна крупа готується легко. Варіть їх у підсоленій воді протягом 15-20 хвилин до м’якості. Ви можете використовувати їх для різотто, супів, котлет, соусів, салатів або їсти окремо у вигляді каш. Вони замінюють рис у стравах і підходять як гарнір до м’яса та овочів.