Однією з моїх улюблених безмесних класиків є грецький шпинатний рис, який я майже завжди маю вдома з ними. Це робиться за півгодини, а решту я заберу в офіс наступного дня, якщо діти до того часу не їдять. Зазвичай я роблю це з порошкоподібною цибулею, але якщо вдома у вас є лише інша цибуля через карантин, з нею також буде дуже смачно.
Я кладу помідори у тому варіанті, як показано на фото, потім розсипав на ньому фету, але зазвичай я просто накручую на нього трохи лимона, а потім натираю трохи пармезану, або навіть цього. Є варіанти, що включають свіжий кріп та/або трохи м’яти. Якщо ви вирішите покласти його, його слід подрібнити в кінці приготування!
Ось рецепт:
- 15 дкг рису (середньозернистий)
- 300 мл води або запасу
- 45 дкг замороженого шпинату, якщо він листовий, то, якщо ні, то пюре зі шпинату теж добре
- 1 невелика головка цибулини
- 1 пасмо черемші
- 1 чайна ложка томатного пюре (за бажанням)
- Скрутити лимонний сік
- оливкова олія
- солоний перець
- за бажанням сир фета або пармезан
Подрібніть цибулю, обведіть порошок, потім запаліть на повільному вогні 1 столову ложку оливкової олії.
Додайте рис, а потім у рідині в 1,5 рази перевистіть його об’єм. Якщо ви хочете додати томатне пюре у свою страву, ви також повинні додати його зараз.
Варити на повільному вогні до напівм’якого стану.
Додати розтоплений шпинат. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, поки рис не стане м’яким. Посолити, поперчити.
Подавати з невеликою кількістю лимонного соку, а потім скропити додатковою оливковою олією.
- Органічний жасминовий рис 500г
- Зіта Грек показала свій величезний материнський животик у бікіні!
- Отримайте здоровий булгур замість білого рису та естрагону! Здоров'я та краса жіночих новин
- Білковий рисовий пиріг нарешті виходить за рамки концепції традиційного вареного рису! Пік Людина
- Рецепт смаженого креветки з цвіркунами на кухні