Радість від випічки ... насолода від кулінарії ... бажання творити ...

смаженого

Опубліковано 22.10.2013 тут: Риба, креветки

Моїй парі подобається китайська кухня, і вона певний час була зайнята думкою, що він теж хотів би спробувати зробити такий вид їжі, але якось він не наважився врізати її. Робити було нічого, тож я здивував воком та кулінарною книгою! Less Зайве говорити, що він був ним дуже задоволений, і саме таким рецептом ми відкрили сковороду. 🙂
Однак нещодавно я виявив невелику пачку креветок, яка ховається в морозильній камері, і тоді я відразу ж придумала цей рецепт. Я зробив це з невеликою зміною. 🙂

Ключ до використання воку - підтримувати сковороду гарячою. Найкраще готуватися з усім і класти його на кінчики пальців, щоб не просто кидати в нього інгредієнти.

Інгредієнти

  • 280 г довгозернистого рису (наприклад, жасминовий рис)
  • 2 яйця
  • 4 ч. Ложки холодної води
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 3 ст. Ложки олії
  • 4 пасма зелена цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • 125 г нарізаних грибів
  • 2 ст. Ложки рибного соусу
  • 200 г нарізаних пагонів каштана або бамбука (консервовані)
  • 250 г попередньо зварених, заморожених креветок або коктейльних креветок
  • сіль
  • перець

Підготовка

  1. Обведіть зелену цибулю, розчавіть на ній часник, капніть сік з консервів і варіть рис у підсоленій воді до м’якості. Додайте куркуму у свою воду для приготування і розмішайте в ній. Після приготування тримайте в теплі.
  2. Збийте 2 яйця окремо з 2-2 чайними ложками холодної води, сіллю і перцем.
  3. У воку нагріти 2 чайні ложки олії. Покладіть туди яйце і розкачайте його у воку, розкладіть по стінці горщика. Дайте йому зібратися, а потім посуньте його на тарілку. Приготуйте друге яйце так само. Наріжте омлети приблизно Для квадратів 2 см.
  4. Решту олії енергійно розігріти у воку. Додайте зелену цибулю і часник, смажте їх 1-2 хвилини. Додайте гриби і тушкуйте 2-3 хвилини.
  5. Перемішайте рибний соус, додайте водяні каштани або пагони бамбука і креветки, помішуючи, і тушкуйте на повільному вогні близько. 5 хвилин.
  6. Додайте зварений рис, перемішайте, додайте омлети і ретельно нагрівайте кілька хвилин.

Не забудьте слідувати у Facebook теж, щоб першим дізнатися про новини, нові рецепти та нові відео!
В Instagram я поділюсь ще більшим вмістом!
Якщо вам подобаються відео з рецептами, На моєму каналі Youtube ви знайдете багато, а вміст постійно поповнюється новими.
Щиро дякую за всі підписки та лайки!