грилі

Коли погода тепла, м’ясо не дуже добре падає. Гриби - відмінна вегетаріанська альтернатива м’ясним стравам. Але як підготувати? Я також люблю грибну паприку та смажені гриби, але через деякий час вони обоє досить нудні. Грибні макарони смачні, але відгодовані. У цьому випадку найкращим рішенням буде розігріти гриль і підібрати менш поширений рецепт грибних грилів, такий як цей варіант із французьким смаком.

Час підготовки: 35 хв

Інгредієнти на 4 порції

  • 16 печериць середнього розміру (печериці або гливи)
  • 2 зубчики часнику
  • 6 столових ложок соняшникової олії
  • трохи свіжого листя розмарину
  • 1 шт. подрібнений чебрець
  • 5 листя шавлії, подрібнені
  • 1 розкришений лавровий лист

Приготування грибів на грилі з Провансу

  1. Ретельно очистіть гриби, всмоктуйте зайву вологу кухонним паперовим рушником і загортайте стебла. Вони зараз не будуть потрібні, але якщо ви не хочете їх викидати, вони чудово підходять для використання в супі пізніше.
  2. Подрібніть (або подрібніть) зубчики часнику і змішайте з олією, розмарином, чебрецем, шавлією та лавровим листом.
  3. Змастіть голівки грибів всередині і зовні пряною олією.
  4. Розігрійте гриль і покладіть гриби стороною стебла догори для смаження. Через 2-3 хвилини переверніть їх і випікайте ще 2-3 хвилини.

Якщо вам подобається, ви можете приготувати кабачки та баклажани з подібною приправою. В цьому випадку варто маринувати овочі в пряній олії протягом 2-3 годин.