Головна> Рецепти> Гриль/барбекю> Гігантська індича нога з овочами, приготованими на грилі
18 липня 2019 р. Автор: Лазар Фото: Мелінда
Я не хочу довго говорити про стосунки гриля та мене. Нехай буде достатньо того, що я люблю м’ясо, я люблю запікати, їсти, і коли тільки можу, я провожу мозковий штурм та експериментую з дедалі більше рецептами. Цей рецепт ноги з індички також народився таким і наскільки добре він працював!
ЧАС ПІДГОТОВКИ
2 години
ДОЗУВАТИ
4 порції
РІВЕНЬ СКЛАДНОСТІ
Середній
ЦІНА
Середній
Клацніть одну зірочку, щоб оцінити!
Середній рейтинг 5/5. Рейтинги: 1
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Інгредієнти
Інгредієнти для приготування індички:
4 шматочки індичих ніжок
1,5 дл соусу барбекю
4 столові ложки олії
0,5 л води
4 зубчики часнику
1 ложка мокко паприки
1 ложка мокко листя чебрецю
1 чайна ложка чорного меленого перцю
1 чайна ложка солі
Інгредієнти для овочів на грилі:
1 шматочок пальця товстим кабачком
1 палець товсто нарізаної цибулі
2 пальці товсто нарізаних томатів
0,5 дл оливкової олії
2 зубчики подрібненого часнику
1 ложка мокки солі
1 терта цедра лимона
1 пакет подрібненого коріандру
Підготовка
1. Натріть ноги індички сіллю, меленим чорним перцем, часником і готовим соусом барбекю.
2. Посипте паприкою і викладіть на деко з товстими краями, влийте трохи олії і попередньо випікайте в духовці 180 ° C.
3. Через 10 хвилин підлийте під нього 0,5 л води і фольгу.
4. Випікайте в духовці при 160 ° C ще 80 хвилин.
5. Потім дістаньте і дайте охолонути.
6. Тим часом змішайте соус для барбекю з подрібненим чебрецем і 2 столовими ложками залишків стейка.
7. Оберніть кінці стегон алюмінієвою фольгою і покладіть їх на розігріту решітку.
8. Випікайте з усіх боків до гарного червоного кольору, постійно викладаючи соус для смаження барбекю.
9. Нарізані на грилі нарізані овочі без приправ і приправ, а потім струсіть їх з гострим соком, змішаним з олією, у мисці для змішування.
10. Його можна подавати з м’ясом як гарнір або як самостійну страву.
Поради шеф-кухаря
Ніжка індички на грилі буде гарного кольору і хрусткою, якщо ми змішаємо готовий соус для барбекю зі стейком, що залишився на пару, і викладемо його на грилі.