Немає визначених калорій

грибне

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти для 4 осіб

    300 г асорті грибів

    3 дл яловичого бульйону

    5 г агар-агару (можна знайти в аптеках та травниках)

    оливкова олія

    100 г круглозерного рису

    оливкова олія

    Паприка майонез

    200 г майонезу

    1/2 чайної ложки паприки

Підготовка

1. Очистіть гриби і спасеруйте їх на сильному вогні з невеликою кількістю олії і дрібкою солі. Додайте бульйон і варіть 2 хв.

2. Додайте агар-агар на вогонь і перемішайте його. Наповніть окремі формочки і поставте в холодильник. Перед подачею обсмажте желатин на вогні.

3. Зварити рис у великій кількості підсоленої води. Коли стане м’яким, злийте і обсушіть на абсорбуючому папері. Розкладіть його на деко, застеленому антипригарним папером, і випікайте при температурі 100 ° С близько 2 годин. Смажте у великій кількості гарячої олії до легкої рум’яності. Злийте його на абсорбуючому папері. Змішайте майонез з паприкою.

4. Подавайте желатин до хрусткого рису та супроводжуйте його майонезом. Прикрасьте цибулею.

Спостереження

Наша порада:
Для приготування желатину використовуйте аспічний порошок. У цьому випадку загартувати вогонь буде неможливо.