грибні

Інгредієнти:
16-20 середніх грибів, сіль, білий мелений перець, 1 середній молодий баклажан, 1 невелика цибулина, тертий мускатний горіх з кінчиком ножа, 1 пучок петрушки, 1 столова ложка дрібного борошна, 2 яйця, 8 дкг сиру траппіст
до гарніру:
20 дкг свіжого шпинату, кінчик ножа харчова сода, 2 дкг вершкового масла, сіль, білий мелений перець, 1 зубчик часнику
для соусу:
1 ложка мокко цукрового піску, 1 чайна ложка порошку приправи, мелений білий перець, прованська суміш спецій, 1 ложка мокко їстівного крохмалю, кілька крапель соусу Ворчестер, 1-2 столові ложки червоного вина
для смаження, змащування: олія

Хороша порада
- Фаршировані грибні головки також можна подати до соусу з червоного вина та рису на пару. У цьому випадку ми пропонуємо те саме сухе червоне вино, з яким був зроблений соус.
- Ви також можете наповнити баклажанову масу перцем, помідорами та зірковим гарбузом.

На 4 особи
Час підготовки: 40 хвилин
Одна порція: 353 ккал